河蝦和雞蛋能一起吃嗎

有很多人都比較喜歡吃三鮮餡的餃子， 三鮮餡的餃子里面最主要的兩種材料就是蝦仁和雞蛋， 所以有很多人在吃雞蛋的時候會想要里面加入一些蝦， 炒雞蛋的時候里面可以加入一些河蝦， 但是一定要將河蝦仔細的清洗干凈， 這樣才能避免吃到沙子的可能， 那么河蝦和雞蛋能夠一起吃嗎?

河蝦可以和雞蛋一起吃嗎

營養醫師介紹河蝦是可以和雞蛋一起吃的。 選擇用雞蛋河蝦來做蒸蛋可以， 制作成油燜大蝦也是可以的， 還可以選擇雞蛋和河蝦一起來煮湯吃， 炒著吃， 都是可以的。

河蝦怎么清洗

步驟一：買了河蝦， 先泡會

若是從市場中買了活的河蝦回來， 可以在水里放少量的食鹽， 將河蝦泡10-20分鐘， 使其排出污濁， 再用水沖洗干凈。

步驟二：刷蝦腹

對河蝦清潔有更高要求的話， 可以用小牙刷刷洗河蝦腹部， 若是比較干凈的河蝦， 此步驟可以省略。

步驟三：去蝦線

重點來了， 河蝦的直腸位于背部， 充滿了消化殘渣， 如果不清洗干凈很容易被吃進胃中， 去除蝦線是洗蝦非常重要的一環。

火爆河蝦的做法

材料:小河蝦500g， 大蔥片1茶匙(5g)， 姜絲1茶匙(5g)， 料酒2湯匙(30ml)， 生抽1湯匙(15ml)， 白砂糖2湯匙(30g)， 鹽1茶匙(5g)， 油200ml(實耗30ml)。

做法:

1、小河蝦剪去鉗、須、腳， 洗凈后瀝干水分。

2、大火將炒鍋燒熱后放油， 待油燒至八成熱(油面上方熱氣明顯， 油中有小氣泡泛起)， 放入河蝦， 快炸5-6秒， 然后馬上撈出。

3、保持大火， 待鍋中油溫再次升至八成熱時， 將蝦倒入鍋中， 炸10秒鐘后撈出。

4、鍋中留1湯匙(15ml)底油， 大火燒熱后放入大蔥片、姜絲爆香，