海螺絲可以吃嗎 海螺絲寄生蟲嗎？

海螺絲可以吃嗎？

海裡的螺螄可以吃。

提醒一下說的這個”螺絲“是不正確的， 應該是”螺螄“， 是一種軟體動物， 按棲息地分有田螺、河螺、湖螺和海螺，

螺螄大部分都可以食用， 但是使用前一定要鹽水或者黃酒醃， 讓螺螄吐出腔內的汙物， 然後用清水清洗乾淨， 並且用高溫進行消殺， 防止寄生蟲傳播。

海螺絲寄生蟲嗎？

海螺絲即海螺因為生長環境的原因或多或少都會有寄生蟲， 尤其是水質不好的話，

容易受污染， 吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨， 有很多寄生蟲， 比如釘螺就是血吸蟲的寄主。 海螺常見一種線性鉤蟲， 吃了未煮透的螺絲肉輕易引起孕婦流產， 而且也輕易在寶寶身體寄生；並且海螺等蝸居動物也是很輕易招惹各種蟲及病菌寄生的地方。

吃海螺絲要注意什麼？

1. 為防止病菌和寄生蟲感染， 在食用螺類時一定要煮透， 一般煮10分鐘以上再食用為佳；

2. 死螺不能吃；

3. 海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時）， 症狀為噁心、嘔吐、頭暈， 所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。

4.一般螺螄裡面的寄生蟲到80℃就死了， 只要燒熟燒透， 吃螺螄是不會感染寄生蟲的。 另外吃螺螄用力吸的時候， 注意別吸到氣管裡面