苦菜的好處

在農村， 我們經常會看到有很多人到地裡去挖野菜， 苦菜就是他們經常挖的野菜， 苦菜在超市出售的價格也是不便宜的。 苦菜顧名思義， 它的味道略帶苦感， 可以炒著吃也可以涼拌， 而且還可以炒熟之後用來泡水， 苦菜的用途是很多的， 而且有很多的好處， 那麼苦菜的好處有哪些呢?

苦菜的好處有哪些?苦菜是苦定菜的嫩葉， 有很高的藥用價值， 在醫學上， 又被叫做敗醬草， 還叫做女郎花， 苦菜是我們民間的叫法。 苦菜的功效是很多的， 而且有很高的藥用價值， 關於苦菜的好處下面就讓我們來瞭解一下吧。

苦菜的功效： 苦菜性味苦寒， 具有清熱解毒、涼血的功效。 用於治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。 《滇南本草》載"涼血熱， 寒胃， 發肚腹中請積， 利水便。 "《本草綱目》載"治血淋痔疹"。 脾胃虛寒者忌食。 補血保健:苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等， 對預防和治療貧血病， 維持人體正常的生理活動， 消暑保健有較好的作用。 清熱解毒:苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分， 有較強的殺菌作用， 對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。 預防癌症:苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

苦菜的作用： 苦菜又名苦苣、天香菜等， 我國大部分地區都有野生苦菜生長。 紅軍長征時， 常以苦菜充饑， 後來被譽為“救命菜”、“長征菜”。 因其帶有苦味， 有開胃口、助消化的功效。 事實上， 苦菜的功效還不僅如此。 苦菜的藥用， 在古醫籍中有許多記載， 《神農本草經》說：“苦菜主五臟邪氣， 厭穀胃痹。 ”《滇南本草》認為苦菜“涼血熱， 寒胃， 發肚腹中諸積， 利小便。 ”中醫認為， 苦菜性寒， 有清熱解毒、破瘀活血、排膿的功效， 可治闌尾炎、腹腔膿腫、腸炎、痢疾、急性貧腔炎、肺熱咳嗽、肺結核、吐血、衄血、跌打損傷、跌打損傷、瘡癤癰腫、黃水瘡和陰囊濕疹等。

苦菜的好處功效跟作用， 通過文章的相關介紹， 我們都瞭解了， 苦菜是很多人喜歡食用的一種野生菜，