老年人飲食需注意五大禁忌

人到老年， 消化功能減弱， 在飲食上要注意以下宜與忌。

宜素少葷

醫學研究證明， 許多老年病與嗜食葷膩有關。 老年人一般好靜少動， 熱能消耗較少， 過多攝取葷食或經常飲食過量， 既加重胃腸負擔， 又易肥胖， 導致誘發多種疾病。 因此， 老年人的食譜應以素為主。

宜鮮忌陳

新鮮食品營養豐富， 易於消化吸收。 老年人的食物以隨購隨食為好。 尤其是夏季， 以免腸胃受累， 引起某些疾病。

宜少忌多

老年人食物應依據少而精、少吃多餐的原則。 把胃填得太滿， 是老年人飲食生活中之大忌， 長些以往， 不利健康。

宜淡忌鹹

過鹹、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜， 患有高血壓、心腎疾病的老年人， 口味更宜清淡。

宜溫忌冷

老年人為虛寒之體， 溫食可暖胃養身。 平日裡應少吃冷食， 更忌生食。 即使在盛夏伏暑， 過食冷飲也會對老年人的身體健康疾病危害。