日式營養料理 牛肉蓋飯

主料：牛肉適量

輔料：洋蔥1/2個

調料：醬油適量 黃油1小塊 橄欖油適量

做法：

1、將蔥頭切絲， 橄欖油燒熱後放蔥頭絲， 炒到透明後拿出來備用

2、平鍋放橄欖油後， 放入牛肉片略炒後， 加入1的蔥頭絲

3、倒入適量的什錦汁， 放入黃油， 米飯上擺上牛肉片和蔥頭， 再澆汁即可

小技巧：什錦汁(八方汁)是在超市買的日本進口的， 是一種萬能汁， 可以做蓋飯、煮物、面、烤肉的調料， 非常方便， 如果沒有， 可用醬油、米酒、味淋、胡椒鹽、糖調成汁。