營養飲食

日式營養料理 牛肉蓋飯

主料:牛肉適量

輔料:洋蔥1/2個

調料:醬油適量 黃油1小塊 橄欖油適量


做法:

1、將蔥頭切絲, 橄欖油燒熱後放蔥頭絲, 炒到透明後拿出來備用

2、平鍋放橄欖油後, 放入牛肉片略炒後, 加入1的蔥頭絲

3、倒入適量的什錦汁, 放入黃油, 米飯上擺上牛肉片和蔥頭, 再澆汁即可

小技巧:什錦汁(八方汁)是在超市買的日本進口的, 是一種萬能汁, 可以做蓋飯、煮物、面、烤肉的調料, 非常方便, 如果沒有, 可用醬油、米酒、味淋、胡椒鹽、糖調成汁。

牛肉一定買切得很薄的片的那種不喜歡黃油, 也可以不放。