大米梨粥的功效

梨粥是一種比較常見的食物， 也是有著一定的養生功效的食物。 而製作梨粥， 既可以用大米， 也可以用小米。 對於大米梨粥來說， 對於人體可以起到補中益氣、健脾養胃、和胃清肺等多方面的功效和作用， 適合於很多人食用。 下面， 就為大家詳細介紹一下大米梨粥的功效作用以及製作方法。

一、大米的功效與作用

補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

二、梨子的功效與作用

梨子又叫梨、雪梨、白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨， 梨子的功效：生津潤燥、清熱化痰、解酒， 梨子的作用：治熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘、內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃， 梨子食用禁忌：脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子。 婦人產後、小兒痘後忌用梨子。

梨味甘微酸、性涼，

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。 根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。 梨子的功效與作用

三、大米梨粥的做法

1.鍋內放約1000ml水， 大火燒至水似開非開， 大米用清水沖洗乾淨， 放入鍋中， 加入一點食用油和食鹽。

2.大火煮開， 用小勺撇去浮沫。

3.銀耳用冷清水泡發至耳葉舒展漲開。

4.泡發好的銀耳摘去粗老根部， 用清水洗淨， 放在案板上， 用刀稍微剁碎。

5.將剁好的銀耳碎放入大米鍋中。

6.用小勺將粥稍微攪拌幾下， 轉中小火熬煮至粥體濃稠。

7.香梨洗淨去皮去核， 切成小丁。

8.將香梨丁放入粥中。

9.用小勺攪拌粥體， 繼續熬煮3~5分鐘即可。