雞蛋湯的家常做法

雞蛋湯在我家還是蠻受歡迎的哦， 尤其是我， 還是蠻喜歡吃雞蛋湯的， 不過雞蛋湯的話， 我還是最喜歡吃紫菜雞蛋湯了， 也不油膩， 還有淡淡的清香， 喝上一碗紫菜雞蛋湯在炎炎夏日里自我感覺還是很不錯的哦， 還是蠻有清熱解暑的功效的呢。 當然我們今天要說的是西紅柿雞蛋湯。

西紅柿雞蛋湯毋庸置疑需要準備的東西當然就是西紅柿和雞蛋啦， 西紅柿的營養價值也是蠻高的， 西紅柿可是具有通便潤腸的作用， 因此對于便秘的老年人來說， 西紅柿還是不錯的呢。

材料

西紅柿2個， 木耳兩朵， 蔥一小段， 雞蛋3個(打散)， 淀粉水少許， 鹽， 綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許， 香油

做法

(1)將西紅柿(去皮)， 木耳， 綠色菜葉， 切成小碎塊兒， 蔥切成蔥末.

(2)鍋內放油， 油熱后放入蔥末爆鍋， 然后放入西紅柿， 木耳炒一下， 放鹽， 最后倒入水燒開.

(3)水燒開后爐子開小火， 鍋內倒入淀粉水，

小訣竅

用勺子將西紅柿刮一下比較容易剝皮.

很簡單的一道湯就做好了， 既簡單又好吃， 而且如果我們不做成湯的話， 做成西紅柿炒雞蛋也是非常不錯的哦， 當然， 西紅柿炒雞蛋的話我家還是喜歡下糖的， 應該沒有人喜歡下鹽巴， 不過這個也是因人而異的東西， 自己喜歡就好咯。