香芋怎麼做好吃
香芋是很多人現實中經常可以吃到的一種食物, 香芋其實就是芋頭的一種, 不僅可以蒸著吃, 還可以和其他菜一起燒著吃, 食用價值很廣。 那麼, 香芋怎麼做才好吃呢?這個也是很多人想知道的, 但是往往很多人對於這個又是不知道的。 因為很多人生在城市, 很少有機會看到香芋, 也很少有機會吃到。
香芋其實是一種粗糧, 它和番薯是同一種類型的食品, 在農村比較常見, 但是對於城裡人來說, 是比較少見的一種食物。 香芋的味道很好的, 特別是蒸著吃, 再沾點醬吃是很美味的。 下面就來詳細介紹下香芋怎麼做好吃?
香芋糯米卷
食材明細:香芋1個、糯米50克、胡蘿蔔1/4個、冬菇6個、蝦米適量、小蔥適量、薑適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、雞精適量、胡椒粉適量
1.準備所需材料。 (冬菇提前泡軟) 2. 糯米提前泡2小時以上, 然後放蒸鍋裡蒸熟。 3.將蒸熟的糯米取出打散。
香芋糯米卷做法小貼士
芋頭片不要切得太薄, 否則容易折斷。 也不能切得太厚, 太厚會卷不起來。
弄糯米團最好趁它還是熱的時候弄好, 涼了就很難成團,
也可以蘸自己喜歡的醬料來吃, 因個人喜好, 在這不上蘸料了, 即使不蘸任何的醬料一樣的美味, 因為糯米團有足夠的調料。
營養價值:
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分, 所含的礦物質中, 氟的含量較高, 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、其豐富的營養價值, 能增強人體的免疫功能, 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中, 有輔助治療的作用;
3、芋艿含有一種黏液蛋白, 被人體吸收後能產生免疫球蛋白, 或稱抗體球蛋白, 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒, 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,
4、芋艿為鹼性食品, 能中和體內積存的酸性物質, 調整人體的酸堿平衡, 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用, 還可用來防治胃酸過多症;
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素, 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常, 同時能增進食欲, 幫助消化, 故中醫認為芋艿可補中益氣。
香芋的做法是多種多樣的, 現實中還有很多人喜歡拿香芋來燒紅燒肉吃, 這個也是可以的, 而且紅燒肉吃起來就會不那麼肥膩了。 通過上面的介紹, 大家可以很清楚地知道, 究竟怎麼來做香芋比較好吃, 其實這個問題並沒有標準的答案, 因為每個人的口味都是不一樣的。