鮮辣青椒醬的做法是什麼？
想要做青椒辣醬， 關鍵就在於製作方法， 香辣青椒醬， 在做的時候需要準備的有幹辣椒， 花椒和青椒， 做醬的時候， 最好是準備一些肉， 這樣不僅好吃一樣， 價值也高， 一般需要準備的是雞腿肉， 可以切成塊狀或者是碎末狀。
材料
材料：雞腿兩隻、青椒500克、幹辣椒十個、花椒二十粒、薑一塊、獨蒜一塊、蔥兩根
調料：豆瓣醬15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,鹽3克、糖3克、澱粉5克
做法
1、雞腿洗淨， 剔出骨頭， 肉切塊。
2、雞腿肉裡加入老抽、一半料酒、生抽、澱粉抓勻醃一小時以上。
3、鍋內油燒到7成熱後， 爆香1/3的薑片， 倒入雞腿肉炒到八成熟撈出。
4、鍋內油不夠可以再加少許， 燒到7成熱後， 下入豆瓣醬， 中小火炒出紅油。
5、此時放入所有薑片、蒜片、幹辣椒、花椒、蔥段炒香。
6、再放入雞腿肉一起炒， 烹入另一半料酒， 炒入味。
7、放下青椒， 炒到青椒熟了， 再調入鹽， 糖炒勻即可。
