白蘿蔔煲湯怎麼做，更美味營養

別看蘿蔔不起眼， 營養價值非常高， 能補充維生素C和微量元素， 提高人體免疫能力。 白蘿蔔， 很多人都喜歡用來煲湯， 但是怎麼煮更加美味營養呢？我們今天就來說一說。

白蘿蔔煲湯， 可以這麼做

一、飯煲花生蘿蔔湯

材料：花生300克、白蘿蔔1條、紅蘿蔔2條、大蔥、白胡椒、蠔幹

做法：

1、蘿蔔削皮切塊待用；

2、花生用熱水泡大約45分鐘至一小時， 待用。

3、把水倒入飯煲至一半， 稍熱過後把白蘿蔔、紅蘿蔔與花生一起加入飯煲內。

4、大約過了30分鐘， 再加入大蔥和蠔幹， 水開後加入白胡椒粒(拍碎)。

5、持續煲了一小時後， 放入適當的鹽調味即可。

二、白蘿蔔雞湯

材料：雞小腿兩支， 蔥段些許， 姜絲些許， 白蘿蔔1/4根， 水600ml， 酒兩大匙， 鹽些許

做法：

1、雞腿洗淨， 白蘿蔔洗淨去皮切塊， 蔥切段。

2、將雞腿、蔥段、姜與水放入鍋內大火煮開， 加入酒， 小火燉煮四十分鐘， 加入鹽， 再燉煮十分鐘即可。

三、上湯白蘿蔔

材料：白蘿蔔1根、排骨500克、瑤柱、蝦米、薑片、蔥花、香菜、魚豆腐

做法：

1、瑤柱事先洗乾淨， 浸軟；蝦米洗乾淨待用；

2、排骨切小塊， 洗乾淨， 瀝幹；白蘿蔔切厚塊；

3、把步驟1和2的材料以及薑片一起倒進鍋裡， 加高湯或清水， 大火煮開；

5.轉小火燉二十到三十分鐘至蘿蔔變軟；(期間需要略作攪拌和看是否需要加水)

6.如果有魚豆腐的話， 白蘿蔔燉好前十分鐘加入魚豆腐；加鹽調味， 撒上蔥花和香菜即可。