榨菜炒肉絲的做法是什麼
榨菜是我們常吃的一種鹹菜， 榨菜的營養還是不錯的， 適當的吃一些具有消炎利尿的效果， 對於腸胃也有調養的功效， 另外榨菜還具有緩解痛風和預防甲狀腺的作用， 榨菜的做法有很多， 最為常見的就是榨菜炒肉絲， 下面我們就來瞭解一下榨菜炒肉絲的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備豬裡脊肉一塊，
準備一塊新鮮的榨菜，
準備少量的鹽，
雞精料酒、生抽、澱粉和白胡椒。
先把豬肉裡脊清洗乾淨，
然後切成絲，
放入碗中，
在碗裡面再加入少許的鹽，
加入雞精，
加入白胡椒、粉料酒、生粉，
再加入少許鹽，
然後用手抓勻，
醃制15分鐘。
把榨菜清洗乾淨，
然後切成細絲備用，
鍋中放入適量的油，
等油熱的時候，
把肉絲放裡面滑炒一下，
肉絲變色以後關火，
把肉絲撈出備用，
鍋中再留底油，
把榨菜絲放到鍋中，
翻炒片刻。
然後再把肉絲也放到鍋中一起翻炒，
以上簡單的瞭解了榨菜炒肉絲的做法， 榨菜炒肉絲的做法比較簡單， 主要是利用榨菜裡面的清香的味道， 使這道菜吃起來非常的鮮香， 對身體也有一定的保健的功效， 有促進食欲的特點， 還有很好的促進消化的作用， 也要注意榨菜屬於鹹菜， 適當的食用沒有問題， 但是不能過多食用。
