豆角的保鮮方法有哪些
豆角是我們生活中很常見的蔬菜之一， 相信大部分朋友對豆角都不會陌生。 豆角是夏季蔬菜， 豆角中含有豐富的維生素和各種礦物質， 經常食用對我們的身體健康能起到良好的輔助作用。 豆角雖然好吃， 但是怎樣儲存才最合適呢？今天就為大家介紹一下關於豆角的保鮮方法， 我們一起來看看吧！
先把豆角用水洗淨， 然後放進開水裡焯一下， 注意！焯的時間千萬不能太長， 開鍋一次就可以出鍋了， 把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒， 把豆角表面的水晾乾就可以了。 把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑膠袋裡， 儘量擠出空氣紮緊袋口， 把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。
這樣保存的豆角， 放上一個月依然翠綠鮮嫩， 原有的風味還不會被破壞， 而且科學研究表明豆角裡面含有的皂甙、生物鹼之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，
常溫下的保存方法：
將豆角裝入帶孔的塑膠袋中（用剪刀自己剪孔， 就像商場賣進口葡萄的塑膠袋那種）， 放入陰涼處， 每天可用手灑少許水在上面， 這種方法可保鮮2-3天。
豆角別名：長角豆、帶豆、裙帶豆。 含有各種維生素和礦物質等。 嫩豆莢肉質肥厚， 炒食脆嫩， 也可燙後涼拌或醃泡。 豆莢長而像管狀， 質脆而身軟， 常見有白豆角和青豆角兩種。 在選購豆角時， 一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳， 而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。 豆角營養成份很好， 是蔬菜中肉類。
通過上面介紹的內容， 相信很多朋友們對於豆角的保鮮方法都已經有了一個更全面的瞭解。
