營養飲食

榴蓮的核能吃嗎

有人開始發問:榴蓮的核能不能吃呢?怎么樣吃才能更可口?

答案是肯定的, 可以炒著吃, 生吃也可以, 那東西對身體不錯, 核有點板栗的味道。

告訴你榴蓮的食用禁忌

榴蓮在泰國最負有盛名, 被譽為“水果之王”。 它的氣味濃烈、愛之者贊其香, 厭之者怨其臭。 榴蓮有金枕、甲侖、和青尼等品種, 以金枕品質最好, 也最名貴, 因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。 榴蓮的果肉含火氣, 稍吃過量會流鼻血, 避免上火的辦法是吃山竹, 因為山竹可以清熱去火。

1、榴蓮不可與酒一起食用:因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物,

如糖尿病患者兩者同吃, 會導致血管阻塞, 嚴重的會有爆血管、中風情況出現, 不宜食用。

2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化, 對身體無益, 不宜食用。

3、中醫認為:榴蓮性質溫熱, 若吃得太多, 會令燥火上升, 及出現濕毒的癥狀。 想緩解不適, 就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4、榴蓮含有的熱量及糖分較高, 因此肥胖人士宜少食。

5、榴蓮含有較高鉀質, 故腎病及心臟病人, 宜少食。

6、榴蓮一次不宜多吃, 若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味, 則表示已變質不能吃。

營養雖豐富, 但每天吃榴蓮不要超過100克

榴蓮有“果王”之稱, 但是榴蓮的味道卻是頗有爭議的, 喜歡的覺得吃后齒頰留香, 嗜之如命;討厭的卻感覺它的臭味不堪入鼻, 甚至繞道而行。

榴蓮的營養價值很高, 在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。 一只榴蓮果肉中含淀粉11%, 糖分13%, 蛋白質3%, 還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素, 營養相當豐富。 在“榴蓮之鄉”的泰國, 經常用榴蓮給病后患者、產后的婦女補養身子。

榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品, 而果核和內瓤常被用來燉雞湯, 此湯有益補氣, 能去胃寒, 也可做婦女滋補湯。

雖然榴蓮富含營養, 具有健脾補氣、補腎壯陽的功效, 但一次不可多吃, 因其營養過于豐富, 當腸胃無法完全吸收時, 會引起上火, 而且不能與酒同時食用, 最好每天食用不超過100克。 而泰國衛生部則勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。 如果榴蓮吃多了, 可吃幾只山竹, 還可以多喝開水幫助消化。

榴蓮雖好, 但也不是人人適宜。 榴蓮含熱量及糖分較高, 500克就含有500千卡的熱量, 肥胖的人, 高血壓、糖尿病患者不宜多吃;它亦含較高的鉀, 腎病患者應少吃;榴蓮雖富含纖維素, 但它在腸胃中會吸水膨脹, 過多食用反而會阻塞腸道,

引起便秘, 所以便秘和痔瘡患者不宜食用。

榴蓮的營養雖然是極為豐富的, 也正因如此, 吃多了榴蓮會出現上火的現象, 尤其是在這個干燥的秋季, 吃榴蓮一定要適量。