嬰兒黃鱔粥的做法

相信大家對於黃鱔肯定是不會陌生的吧， 黃鱔是我們常見的一種水產品， 黃鱔不但美味而且還含有豐富的營養， 經常吃黃鱔可以起到很好的養生保健功效， 黃鱔有提高人體免疫力和補血的效用， 常吃黃鱔還可以起到保護視力和增強記憶力的效用呢， 嬰兒也是可以吃黃鱔的， 下文我們介紹一下嬰兒黃鱔粥的做法。

做法

1.先把冷粥放如入小鍋中， 在倒入一些水。

2.把黃鱔放到粥裡， 準備一把剪刀， 活著把黃鱔的尾巴剪斷(可以剪深一些主要是要它流血)， 剪好蓋起。

3.現在就把粥跟鍋一起放上煤氣爐， 開小火， 讓魚在裡面遊出血， 等魚死了就可以開中火慢燉(燉中如果乾水的話可以加適量的水)。

4.直到黃鱔軟爛， 肉可以用勺子刮出， 加適量的鹽就可以出鍋。

小貼士

咳嗽感冒的寶寶就暫時不要吃， 魚類是發物， 燉的時間要久一點爛一些， 刮肉時小心膽不要弄破。

營養價值

1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分， 而且是腦細胞不可缺少的營養。

2.鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”， 且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。

3.鱔魚含豐富維生素A， 能增進視力， 促進皮膜的新陳代謝。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是黃鱔， 我們知道黃鱔不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃黃鱔可以起到降低血糖和提高視力等功效， 上文為我們詳細介紹了嬰兒黃鱔粥的做法。