營養飲食

生吃山楂能致病,熟吃山楂才治病

生山楂致病熟山楂才治病

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合很容易形成胃石, 很難消化掉。 如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。

因此, 應該儘量少吃生的山楂, 尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。 如果想吃可以將山楂煮熟後再吃, 熟山楂中的鞣酸已經轉化了。 除山楂外凍柿子、黑棗也易引起胃石。