培根餅的做法主要有哪些

很多人吃早餐喜歡西式的， 麵包加牛奶， 而有人則喜歡中式的， 粥或是面等， 其實早餐的搭配是非常重要的， 有營養的食物會讓身體更有精力， 充滿能量， 對於不同類型的早餐只要大家重視營養即可， 因而很多人喜歡吃培根餅， 是利用培根做面的面餅， 喜歡吃的可以根據培根餅的做法製作， 那麼培根餅的做法主要有哪些呢?

做法一

材料：

蔥油餅1張， 五花肉絲100公克， 牛蒡適量， 培根2片， 豌豆嬰適量， 紅蘿蔔適量， 沙拉油少許， 水1小匙， 米酒1/2小匙， 白胡椒少許， 鹽少許， 白糖1/2小匙， 香油1小匙， 太白粉1/2小匙

做法：

1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。

2.五花肉洗淨切絲後放入作法1的醃料中拌勻醃約30分鐘。

3.牛蒡刮掉皮後， 削薄片再切成絲， 用冷水泡10分鐘。

4.培根切細條。 紅蘿蔔洗淨瀝幹切細絲。 豌豆嬰洗淨瀝幹備用。

5.鍋燒熱轉中小火後放入作法2的五花肉絲， 炒至半熟再下作法4的培根炒熟並逼出油，

6.取鍋， 開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後， 放入市售蔥油餅， 將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。

7.取作法6的餅皮攤平， 並在餅皮中間偏下方處依序放入作法4的豌豆嬰、作法5的成品、作法4的紅蘿蔔絲， 將餅皮卷起即可。

做法二

原料：

白蘿蔔半根、培根4片、雞蛋2個、麵粉3大勺、蔥末、鹽、 黑胡椒碎。

做法：

1、 白蘿蔔擦絲。

2、培根片切成細絲。

3、將培根放入剪過中煎炒， 煎鍋裡不用放油， 培根本身會出很多的油。 這些油不要倒掉， 直接放到蘿蔔絲裡待會兒調麵糊用， 有點油在裡面做出來的餅會更好吃， 其實偶爾吃點大油挺好的， 可以預防老年癡呆。

4、將煎好的培根倒入蘿蔔絲裡， 再放入其它的所有原料。

5、然後放一點水調成比較稠的麵糊糊。

6、在煎鍋裡面放一點點油， 倒入麵糊用鏟子鋪平， 中火煎。

7、一面煎熟後翻面煎另一面。 兩面都成焦黃色後便可出鍋， 切成自己喜歡的形狀即可享用了。

本文為大家講解了兩種培根餅的做法， 培根餅可以加入肉， 也能加蔬菜， 這是按照大家的飲食愛好製作的， 每個人的口味不同的， 對肉食、蔬菜的選擇也會不同， 但是要注意食物的合理性， 更要重視飲食的營養需求。 做培根餅的方法並不難， 只要大家按照相關的步驟學習就能成功做出美味的培根餅。