吃水果為什麼可以解酒

水果， 在生活中是很多人都喜歡的一種食物。 多吃水果， 不僅可以補充人體所需要的維生素， 還能夠保持人體的水分， 作用非常的大。 有專家指出， 水果還能夠有效的進行解酒。 那麼， 吃水果為什麼可以解酒呢?帶著這個問題， 下面一起來瞭解一下， 為什麼水果可以解酒， 哪些水果能夠解酒吧。

不少人知道， 吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。 什麼道理呢?

這是因為， 水果裡含有機酸， 例如， 蘋果裡含有蘋果酸， 柑橘裡含有檸檬酸， 葡萄裡含有酒石酸等， 而酒裡的主要成分是乙醇， 有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

同樣道理， 食醋也能解酒是因為食醋裡含有3--5%的乙酸， 乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。

儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解， 但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，

葡萄

葡萄可用來釀酒。 常飲葡萄酒對人體健康有益， 能起到滋陰補脾、健胃強身、益氣、安神作用。 葡萄的營養價值主要含有葡萄糖、蛋白質、卵磷脂、酒石酸、蘋果酸、維生素A、B1、B2和礦物質等。 中醫記載， 葡萄有利筋骨、益氣血、健脾胃、祛風濕功效， 尤其是除煩止渴效果更佳。 有人提出， 用葡萄的果實和葡萄根葉解酒， 因為葡萄糖、維生素B1、維生素C等有分解乙醇、促進腎臟排泄作用。

解酒方法參考

1、葡萄500克絞汁， 用小火熬至膏狀， 加入少許糖調勻， 每次服15至30克， 可治酒後煩渴、口乾咽燥。

2、葡萄根或葉100克， 水煎後取50克， 加糖適量用於酒後飲服， 可解酒、止嘔。

3、葡萄汁、芹菜葉熬汁取30毫升，

以上便是關於水果為什麼可以解酒的介紹。 能夠有效解酒的水果還有很多， 上文只是提到了一種。 喝酒喝得太多， 對於維持人體健康是非常不利的， 需要引起朋友們的重視。 建議在生活中， 應該加強體育鍛煉， 增強身體抵抗力， 維護身體健康。