小滿吃清爽素食 推薦清熱利濕食譜

馬蹄蓮藕清熱利濕

從食材的選擇上來說， 選擇蔬果及水產品是最適合的， 不但清淡不油膩， 還含有豐富的維生素、礦物質和優質蛋白。

荸薺性寒， 具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。

吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神、涼血散淤的作用， 熟食還能補心益腎， 可以補五臟之虛， 強壯筋骨， 滋陰養血， 同時還能利尿通便， 幫助排泄體內的廢物和毒素。

因此， 用馬蹄和蓮藕組合， 具有養陰清熱、化濕解毒的功效。 將兩者煮熟後， 可以適當緩解食材本身的寒性， 腸胃虛弱容易受涼拉肚子的人適宜這樣吃， 如果是體質燥熱的人， 還可以用馬蹄蓮藕和梨混合打汁飲用。

馬蹄清熱食量需控制， 注意洗淨再食用

由於馬蹄是一種生吃熟吃皆可的水果， 不少人喜歡在夏季直接生吃馬蹄， 清熱又生津。

但需要注意的是， 夏季是養陽的季節， 中醫認為， 夏季貪涼易傷陽氣， 而夏季陽氣存儲不足冬季就容易體寒體虛， 因此， 每天吃200-300克馬蹄即可， 不可放開狂吃。

如果出現腹瀉等症狀時， 則應停止食用。

另外需要注意的是， 馬蹄熟水生植物， 生長在淤泥中， 進食馬蹄之間需徹底將馬蹄清洗乾淨， 去皮也不要嫌麻煩， 盡可能使用刀具去皮， 不要用牙齒去啃外皮， 以免不小心攝入細菌、病毒等， 危害健康。