怎麼做蠔油菜花

蠔油作為一種常見的調味品， 味道鮮美， 可以為烹飪的食材提供鮮味。 蠔油搭配菜花進行製作， 好吃又有營養， 其中菜花含有豐富的維生素和礦物質， 再加上蠔油的調味， 是很多朋友喜歡食用的一道菜品， 接下來就給大家詳細介紹如何製作蠔油菜花。

1.將新鮮菜花去葉， 除去過長的莖部， 掰成小塊。

2.準備鹽水， 把菜花塊放入進行浸泡， 這樣可以有效去除殘餘雜質以及農藥。

3.把浸泡的菜花撈出後放在清水下沖洗。

4.把蒜剁成蒜蓉狀， 薑洗淨後切末， 以及蔥切末。 還可以根據自身喜好加入其他配菜， 比如， 木耳泡軟清洗， 胡蘿蔔去皮切片。

5.在乾淨容器中調製澱粉汁備用。

6.在鍋中加入適量的油， 油熱後放蔥末、薑末以及蒜末， 翻炒。

7.接著加入西蘭花和其他配菜， 可把調製好的澱粉汁倒入鍋中。

8.再放入蠔油汁， 以及鹽， 均勻攪拌後， 即可盛出。

需要注意的是， 由於蠔油具有一定的調味作用，

以上就是關於蠔油菜花的具體操作方法， 相對來講， 食材簡單易於操作。 特別是搭配熱米飯， 美味可口， 也是一種常見的吃法。 菜花還能夠對人體發揮一定的保健功效， 比如可以增強人體免疫能力， 還能夠預防癌症的發生， 有利於人體健康發展。