穀雨時節氣溫升 謹防春季上火

4月20日將迎來農曆二十四節氣之一的穀雨。 營養專家提醒說， 穀雨時節氣溫回升快， 公眾要慎防“春火”。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲表示，

她介紹說， 造成“上火”的原因有很多， 多由於飲食起居不當引起， 一般分為外感之火和內生之火兩種。 外感之火主要與自然界的氣候變化相關， 如春天乾燥， 屬於溫熱的氣候， 這種條件下人體就容易上火。 內生之火則主要與人們在日常生活中的穿衣過多、飲食結構、消化代謝功能、體質及情緒變化等密切相關。

為了防止“上火”， 李豔玲提醒說， 公眾穿衣應該做到春捂有度， 通常15攝氏度是春捂的臨界點， 超過15攝氏度就要減衣，

另外， 飲食上要注意調養肝氣， 要吃酸味食品， 多吃粗糧和甜味食物， 如黑米、豆類及其製品；蔬菜有芹菜、油菜、胡蘿蔔、萵筍等；水果有栗子、草莓、紅棗、鳳梨等。 將這些食品科學搭配食用， 能從中攝取豐富的營養， 特別是蔬菜中的多種維生素， 可充分滿足肝臟的需要。 同時少吃生冷黏雜食物， 以防傷及脾胃。

除了春捂有度與膳食調理外， 還需要調養精神， 制怒養肝， 以防“春火”萌動。

李豔玲還特別提示說， 穀雨時節， 不宜大補， 應多選擇一些滋陰清熱的產品， 如食用菌、山藥、白果等。