香酥三文魚骨怎麼做？

大家都知道三文魚是比較多見的一種刺身魚類， 多數朋友吃三文魚都是刺身的吃飯。 不知道大家有沒有想過三文魚骨會被怎樣製作的呢， 其實三文魚骨比較多見的做法就是做魚骨湯或者做成香酥三文魚骨。 香酥三文魚骨的製作其實是比較簡單的， 其並且吃起來也是非常香口。

做法一：

中式做法的三文魚骨。

用料：三文魚骨2片、生抽3匙、老抽少許、蔥薑適量、白糖適量、彩椒2個、橄欖油適量、味淋1勺。

燒三文魚骨的做法步驟：

1.蔥薑彩椒切好， 三文魚骨用生抽、老抽、糖、味淋調成的汁醃40分鐘左右。 然後把魚骨拿出來， 用廚房紙巾擦乾表面的液體。 醃魚的汁不要扔。

2.蔥薑下油鍋爆香， 放入三文魚骨， 煎到兩面變色， 盛出。

彩椒入鍋炒炒， 再下三文魚骨， 中小火繼續燒。 此時可加入剛才留下的醃魚汁。

3.燒熟盛盤。 鍋裡的汁再倒入魚骨上。

做法二：

三文魚脂肪含量低、蛋白質豐富， 營養價值非常高。 尤其是其中富含的多不飽和脂肪酸， 對於開發智力、促進腦部發育非常有好處。 Omega-3脂肪酸是三文魚魚油中...(展開)

食材

主料三文魚骨500g 輔料孜然5g鹽適量胡椒粉適量油適量薑3片料酒1勺

步驟

1.材料， 三文魚骨一條 500克左右， 孜然5克。

2.魚骨洗淨， 用鹽、薑片、料酒， 胡椒粉醃制15分鐘左右。

3.熱油鍋放醃制過的三文魚骨大火煎下。

4.改小火慢煎至熟， 裝盤。

5.煎好的魚骨撒孜然， 美味的孜然三文魚骨。

小貼士

三文魚比較腥 放多些薑片 或擠些檸檬汁可以除腥味， 煎三文魚儘量的少油或不放油都可以， 因為三文魚會出油。

做法三：

三文魚骨熬粥營養豐富， 另外色彩漂亮誘人食欲。 做這鍋粥我特意邀請了兒子的兩個小朋友來家裡當小白鼠， 結果三個小傢伙都吃得很開心。

用料：三文魚骨排， 魚尾、米飯鹽、味精、料酒、薑絲芹菜珠、紅蔥酥薑片、胡椒粉

步驟：

1.魚骨排， 魚尾沿魚刺走向切塊

2.鹽味精料酒醃制入味

3.下油鍋爆薑片後煎至色澤金黃撈出

4.先燒米飯， 另鍋加水加魚骨塊燒開後將打松的米飯下鍋(因為我個人不喜歡那種煮得爛糊糊的粥， 所以這麼做。 喜歡那種的可以直接煮粥， 但注意水要比平時放得多一些， 鹹粥太稠感覺不好。

5.米飯粒在鍋裡燒至開花時下薑絲打勻後調味關火， 盛粥的碗裡放芹菜珠。