減鹽防高血壓！吃對4營養素，幫身體排出多餘鹽分
別小看“沉默殺手”高血壓的危害！有高血壓病史的患者， 未來罹患腦中風、心臟病、腎臟病的風險， 分別是沒有三高人群的2.8倍、1.9倍及1.7倍！想要預防高血壓上身該怎麼做？日本醫學教授表示， 適度從飲食下手酌量減鹽， 並多攝取鉀離子、膳食纖維等4大類營養素， 就是幫助身體排出多餘鹽分、有效控制血壓的好方法。
控血壓先減鹽？每減少1公克鹽分攝取， 血壓能降2.5豪米汞柱
為什麼減少鹽分攝取， 有利於控制血壓呢？日本東海大學醫學院教授大櫛陽一在其著作《1000種常見食物醣量&熱量速查圖典：列出含醣量‧卡路里‧鹽分‧蛋白質‧膳食纖維， 教你對挑食物， 掌握分量！》一書中提到， “攝取過多鹽分會造成高血壓”的觀點， 主要是在全世界32個國家進行調查研究後所得到的結果。
事實上， 當人體攝取了過多的鹽分， 便會導致血液中的鹽分濃度大量提升。 而此時， 人體為了稀釋血液中的鹽分，
減鹽助降血壓！吃對4營養素，
想要減鹽該怎麼做？一般來說， 正常成年人， 每日的鈉攝取應小於2400毫克(相當於6公克的食鹽)。 建議大家應少碰加工食物、料理時減少鹽及調味料的添加；並養成購買包裝食品前， 閱讀營養標示的鈉含量等習慣， 都有助於減少鈉離子的攝取。
除了上述方式外， 大櫛陽一教授也提到， 日常飲食中多攝取富含膳食纖維， 以及鈣、鎂、鉀等4大營養素的食物， 也是有利身體將多餘鈉鹽排出的好方法：
【4大營養素的1日攝取量(適用1天攝取2100大卡成人)】
營養素1/鉀離子：建議每日攝取4.7公克， 獲取來源包括：酪梨、菠菜、香瓜、香蕉等新鮮蔬果都是很好的選擇。
營養素2/鈣離子：牛奶、起司、杏仁、小魚幹、蝦米、油豆腐等食物都是很好的補鈣來源。
營養素3/鎂離子：鎂離子的建議為每日500毫克， 可從魩仔魚幹、納豆、大豆、杏仁等食物中獲取。
營養素4/膳食纖維：每日建議攝取量為30公克， 可以多從南瓜、牛蒡、豆腐渣、昆布等食物中取得。
