什麼樣的優酪乳不能喝?

優酪乳不僅好喝， 而且某些特定人群還需要多喝。 不過， 在選購、食用優酪乳前， 還需仔細辨別， 以區分優質優酪乳， 還是變質優酪乳等。

怎樣判斷劣質優酪乳

合格的優酪乳凝塊均勻、細膩、無氣泡， 表面可有少量的乳清晰出， 呈乳白色或稍淡黃色。 吃起來酸甜可口， 有一種酸牛乳特有的香味。 而變質的優酪乳， 有的不凝塊， 呈流質狀態;有的酸味過濃或有酒精發酵味;有的冒氣泡， 有一股黴味;還有的顏色變深黃或發綠。 值得注意的是， 變質的優酪乳都不可食用。

專家答疑：聽說胃酸分泌增多的慢性胃炎患者不能喝優酪乳， 這是真的麼?

建議多喝優酪乳的特定人群

經常飲酒、吸煙、從事電腦操作、便秘的人， 患有粉塵職業病、骨質疏鬆的人， 接受化療的患者， 服用抗菌素的人， 萎縮性胃炎的患者， 以及心血管疾病的患者等， 這十類人建議多喝優酪乳的特定人群。