辣椒燜子可以放水嗎？

辣椒燜子是很多人愛吃的一道菜， 不但美味， 營養價值也比較高， 辣椒補充維生素， 補鈣， 增強抵抗力， 特別是北方人愛吃這道美食， 辣椒燜子做法也很簡單， 只要你肯願意越， 分分鐘搞定， 很多人還不知道做辣椒燜子的時候用不用放水， 辣椒燜子可以放水嗎？接下來我們來看看吧。

一.備料

辣椒 (4個)， 雞蛋 (2個)， 黃豆醬 (1勺)， 油 少許， 水 少許， 蔥 少許， 薑 少許？

二.步驟

1.準備好食材。 辣椒， 不喜歡太辣， 就使用炒椒。 我用的是炒椒。

2.辣椒清洗乾淨， 切成絲後， 再把它切碎。 雞蛋打散在碗裡。

3.蔥切蔥花， 姜去皮後， 切碎。

4.把蔥， 薑和辣椒放進雞蛋碗裡， 攪拌均勻， 邊攪拌邊加入水， 注意水不要加的太多， 感覺上不要太稀， 再加入1勺黃豆醬和少許豆油， 攪勻。

5.蒸鍋上火， 放上簾子， 辣椒燜子也一起入鍋。 蒸大約十分鐘。 時間不要過長， 雞蛋老了， 口感不好。

6.辣椒燜子做好了。 如果你喜歡也做一碗吧！味道很好的，

三.注意事項

加水的時候一定要注意濃度， 不能太稀。

四.辣椒禁忌

1.腸胃不好的人不宜食用辣椒， 因為辣椒裡的辣椒素會刺激腸胃的粘膜， 短時間內腸胃蠕動增多， 所以有胃潰瘍， 慢性胃炎的人不宜食用辣椒。

2.高血壓患者，

3.痔瘡和便秘患者不宜食用辣椒， 因為辣椒中辣椒素的刺激， 會加重痔瘡和便秘。

4.患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒， 因為辣椒中辣椒素的刺激， 會刺激胃部分泌大量的胃酸， 而胃酸的增多則會飲食膽囊的收縮， 使膽汁不易被排出， 所以患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。

5.患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒， 因為辣椒是屬於辛辣食物， 食用辣椒易導致上火， 從而加劇眼部疾病。

6.腎臟不好的人也不宜食用辣椒， 因為辣椒中的辣椒素需要通過腎臟排泄出去， 所以腎臟不好的人不宜食用辣椒。

7.孕婦和產婦也不宜食用辣椒， 因為辣椒性熱， 食用過後易上火， 而孕婦大部分都會陰虛內熱， 不宜食用性熱的食物， 會加劇上火， 可能會便秘。 而產婦在哺乳期也不宜食用辣椒， 因為通過哺乳， 會使嬰兒也出現上火的症狀。

8.在服用一些藥物的患者， 經常醫生在開藥的時候， 同時會說飲食宜清淡， 忌食辛辣食物， 而辣椒就屬於辛辣食物， 所以在服用中藥或者一些醫囑忌食辛辣食物的藥物時， 不宜食用辣椒。