龍利魚做法

龍利魚做法有很多種， 因為龍利魚可以很容易就與其它食材搭配起來， 我們可以用龍利魚做出檸香龍利魚， 水煮龍利魚， 清蒸龍利魚這樣的菜肴來， 龍利魚含有豐富的蛋白質并且味道非常鮮美， 龍利魚的肉很多， 吃起來的口感很爽， 龍利魚的魚肉煮多久都不容易老， 而且比起其它魚， 龍利魚的肉沒有魚腥味。

龍利魚可以做出很多經典的菜肴， 龍利魚本身就具備了很好的養生功效和作用， 我們常吃龍利魚有利于預防血液的疾病， 可以起到預防動脈硬化的功效， 而且龍利魚對于預防心臟病也有很好的作用。

香煎龍利魚

材料

龍利魚排， 姜絲， 蒜末， 香蔥， 黃酒， 白糖， 生抽， 鹽

做法

1.將龍利魚清洗干凈， 切成段， 加入姜絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽， 碼味2個小時以上， 這個工作我通常是前一天晚上就做好， 然后覆上保鮮膜放冰箱保鮮室里， 第二天下班就可以直接拿出來烹制

2.燒熱鍋， 加一勺油， 一次放入鋪滿鍋子的魚， 不要重疊， 中火煎5分鐘

3.翻一面， 再煎3-4分鐘即可， 你還可以煎好后， 根據個人口味撒上甜醋姜絲、泡辣椒等

清蒸龍利魚

材料

龍利魚 (rex sole) 2.5LB， 蔥， 姜片， 紅辣椒絲， 魚露

做法

1、龍利魚盤底墊蔥段， 放上魚， 再放姜片。

2、開水上籠， 中火蒸10分鐘， 關火， 燜5分鐘， 取出， 倒掉盤里水;

3、灑蔥絲、紅辣椒絲， 澆熱油， 淋上蒸魚露即可。

上文我們介紹了什么是龍利魚， 我們知道龍利魚的肉質非常鮮美， 龍利魚的肉煮后不容易老并且沒有魚腥味， 所以龍利魚深受人們的喜歡， 我們可以用龍利魚做出很多的經典菜肴， 上文也介紹了幾種龍利魚的做法。