炒雞肉做法包括哪些？

2017-07-19

很多人在平時的時候會經常習慣性的吃炒肉，各種各樣的肉類在平時都是可以用來炒的，比較常見的就是炒雞肉，這是一道非常有營養價值的菜，需要準備一些雞胸脯肉加上蒜頭，還有適當的米酒，這樣能夠去掉裡面的異味兒，吃的時候要準備一些枸杞，用熱水燙好。

菜譜簡介苦茶油是種很健康的油脂，它耐高溫，又可直接食用，所以很適合拿來熱炒或涼拌喔！是非常適合臺灣用油需求的油脂!通常大家平時很少會用到苦茶油，大多數用在坐月子期間，因為它的特性，煎、煮、炒、炸都適合，肉很搭配，加上毛豆，枸杞，是很營養的一道菜！

材料

雞胸肉半付毛豆一把枸杞少許蒜頭1.2顆茶籽堂苦茶油1~2大匙米酒少許鹽巴少許胡椒粉少許

做法

將雞肉切丁，加入酒，胡椒粉，鹽巴醃10~20分

毛豆燙熟後去皮，枸杞也用熱水燙過

蒜頭爆香後加入雞肉炒熟

在加入毛豆拌炒，加入少許鹽巴調味，在加入枸杞即可。