晚餐吃不對易惹來8種病！
晚餐要吃得對， 如果吃得不對， 將會招攬很多疾病。 晚餐想要吃得健康， 就必須掌握時間、方法和宜忌才行。 下面就和小編一起來看看吧！
晚餐吃不對易致8種疾病
1.肥胖。 晚上人體代謝速度明顯減慢， 如果晚餐吃太多， 代謝不掉， 就容易產生脂肪堆積， 導致肥胖。 肥胖如今被稱為“健康的頭號殺手”， 已有研究證實其與17種癌症顯著相關， 包括子宮癌、腎癌、膽囊癌等。
2.糖尿病。 晚餐吃得太多或過於油膩， 會導致胰島素過度分泌。 如果胰臟長期負擔過重， 就會被“累壞”， 致使它不能很好地調節血糖， 繼而引發糖尿病。
3.急性胰腺炎。 很多年輕人喜歡在晚上大吃一頓， 尤其是在夏天， 吃著燒烤， 喝著啤酒， 熬著夜， 很容易誘發急性胰腺炎， 表現為上腹疼痛， 陣發性加劇， 並可放射至左腰、左肩和左臂， 有時還會伴有噁心、嘔吐， 如不及時救治可危及生命。
4.胃腸癌風險。 晚餐吃太多會加重胃腸道負擔， 對腸道菌群也是一種破壞， 久之會增加患胃癌、腸癌的風險。 英國營養科學顧問委員會指出， 晚上過量攝入紅肉和加工肉製品， 如熱狗、漢堡、香腸等， 已證實會增加腸癌風險。
5.冠心病。 晚飯吃得太多、太油膩， 易攝入過多膽固醇， 並逐漸堆積在血管壁上，
6.結石。 晚餐吃的過飽時， 餐後產生的尿液， 睡眠中就會全部瀦在尿路中， 不能及時排出體外， 尿路中尿液的鈣含量增加， 久之形成尿路結石。
7.高血壓。 晚餐過多進食肉類， 不但會增加腸胃負擔， 還會使血壓猛然上升， 加上人在睡覺時血流速度大大減緩， 大量血脂就會沉積在血管壁上引起動脈粥樣硬化。 據科學實驗證明， 晚餐過多進食肉類的人， 比經常進食素食的人血脂一般要高2-3倍， 而患高血壓肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食， 害處就更大。
8.多夢。 晚餐吃的過飽時， 鼓脹的腸胃就會對周圍的器官造成壓迫， 使大腦相應部位的細胞活躍起來， 誘發各種各樣的夢。 噩夢使人疲勞， 長此以往， 會引起神經衰弱等病。
晚餐怎麼吃才健康？
一、最佳的晚餐時間
晚餐最佳時間是18點左右， 晚餐後四小時內別睡覺！
晚餐少吃睡得香， 具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定， 以自我感覺不餓為度。 晚餐千萬不能吃飽， 更不能過撐。 晚餐的時間最好安排在晚上18點左右， 儘量不要超過晚上八點。 八點之後最好不要再吃任何東西， 飲水除外。 並且， 晚餐後四個小時內不要就寢， 這樣可使晚上吃的食物充分消化。
二、正確的吃晚餐方法
1.七分飽。 七分飽應當是這樣一種感覺：胃裡還沒覺得滿， 但對食物的熱情已有所下降， 主動進食的速度也明顯變慢， 但習慣性地還想多吃。 可如果把食物撤走， 換個話題， 很快就會忘記吃東西。 當你已經吃到七分飽， 就要及時放下手中的筷子， 離開餐桌， 以免吃太多。 晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗， 有助於控制飯量。 切忌邊看電視邊吃飯， 三心二意容易吃多。
2.宜清淡。 鄒大進說， 晚飯切忌大魚大肉的高油、高脂飲食， 口味上以清淡為宜。 很多上班族白天沒時間好好吃飯， 想晚飯多吃一些補回來， 這對健康更不利。 鄒大進說， 他晚餐只吃少量主食， 加一些蔬果。 清粥小菜是不錯的晚餐選擇， 也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。
3.補營養。晚餐是為一天營養“查漏補缺”的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆製品，晚上就該適當補充豆製品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。
4.別太晚。古人講究過午不食，但考慮到現代人的作息時間，在晚上5點～7點吃晚餐比較適宜，儘量保持每天規律進餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠品質。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅乾、點心等作為補充，以免晚餐吃太多。
5.少應酬。中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣加一點到自己盤中，吃完後就不再夾菜，或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助於控制食量。在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利於維繫家人的感情，更對健康有利，值得提倡。
三、晚餐的宜忌
宜
1.含碳水化合物豐富的食物
最新研究發現，米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用。美國一項研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，麵包也是不錯的選擇。
2.富含色氨酸的食物
其中，小米是最佳的催眠器，因為在所有穀物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。
3.含B族維生素豐富的食物
比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經功能的穩定，有助於消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助於安眠。
禁忌
1.紅薯、玉米、豌豆等產氣食物。在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
2.辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。日前，澳大利亞一項研究顯示，吃辣後，在睡眠的第一週期，體溫會上升，會導致睡眠品質降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
3.豬肉等過於油膩的食物。因為油膩食物在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，導致失眠。 4.肉湯。晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。
5.咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。尤其一些對咖啡因特別敏感的人，可能持續興奮的時間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會干擾睡眠。
6.酒。酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來後仍會有疲乏的感覺。
也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。
3.補營養。晚餐是為一天營養“查漏補缺”的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆製品，晚上就該適當補充豆製品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。
4.別太晚。古人講究過午不食，但考慮到現代人的作息時間，在晚上5點～7點吃晚餐比較適宜，儘量保持每天規律進餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠品質。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅乾、點心等作為補充，以免晚餐吃太多。
5.少應酬。中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣加一點到自己盤中，吃完後就不再夾菜，或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助於控制食量。在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利於維繫家人的感情，更對健康有利，值得提倡。
三、晚餐的宜忌
宜
1.含碳水化合物豐富的食物
最新研究發現，米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用。美國一項研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，麵包也是不錯的選擇。
2.富含色氨酸的食物
其中，小米是最佳的催眠器，因為在所有穀物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。
3.含B族維生素豐富的食物
比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經功能的穩定，有助於消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助於安眠。
禁忌
1.紅薯、玉米、豌豆等產氣食物。在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
2.辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。日前，澳大利亞一項研究顯示，吃辣後，在睡眠的第一週期，體溫會上升，會導致睡眠品質降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
3.豬肉等過於油膩的食物。因為油膩食物在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，導致失眠。 4.肉湯。晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。
5.咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。尤其一些對咖啡因特別敏感的人，可能持續興奮的時間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會干擾睡眠。
6.酒。酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來後仍會有疲乏的感覺。
