冬季養生：養胃護咽能暖身！
想要讓身體變暖， 關鍵是調養好呼吸系統和腸道系統。
冬天天氣乾燥， 濕度偏低， 加上暖氣和空調的使用， 會削弱人體上呼吸道的防禦功能，
①暖身第一步——保護呼吸道健康
冬季溫度低， 普遍風大、空氣乾燥， 這種氣候對呼吸道的損害較大， 使人易患感冒、支氣管炎、肺炎等呼吸系統疾病。
一、避免受涼
當人體受涼時， 呼吸道血管收縮， 血液供應減少， 局部抵抗力下降， 病毒容易侵入。
因此， 冬季保護呼吸道的重點是要注意防寒保暖。 感冒是引發多種疾病的誘因， 要儘量避免與冷空氣直接接觸， 早晨出門可戴口罩、圍圍巾。
二、淨化室內空氣
人體呼吸道是空氣必經場所， 空氣污濁最容易引發呼吸系統疾病， 因此要注意保持室內空氣清新。 應定時開窗通風， 保持空氣流通， 避免煙塵污染和刺激；陽光充足時， 盡可能地讓陽光射進室內， 因為陽光中的紫外線具有殺菌作用；也可用食醋薰蒸房間消毒。 居室溫度控制在16℃-20℃。
三、補充營養
少吃辛辣的食物， 多吃些魚、肉、蛋、奶等蛋白質豐富的食物， 增強機體免疫功能；多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果， 可中和體內毒素， 提高抗病能力。
冬季氣候乾燥， 空氣塵埃含量高， 人體鼻黏膜容易受損， 要注意多喝水， 讓鼻黏膜保持濕潤， 能有效抵禦病毒的入侵， 還有利於體內毒素排泄， 淨化體內環境。
此外， 可以用鹽水含漱咽部， 早晨、入睡前、洗臉時以及每次大小便後洗手時， 都要堅持用冷水沖洗鼻子(並擤去鼻涕)， 這樣不但能增強鼻黏膜的耐寒與抗病能力， 還能及時把鼻道內的細菌、病毒和塵蟎等物清除， 減少感冒和過敏性鼻炎的發病。
四、注意個人衛生和個人防護
要注意勤洗手、勤漱口， 不要用髒手觸摸臉、眼、口等部位；出門在外要盡可能站在空氣流通較好的地方， 儘量少到擁擠的公共場所；霧天、大風天外出應戴口罩。
五、適當鍛煉
重視耐寒鍛煉(堅持用冷水洗臉， 洗鼻等)， 可進行呼吸操、擴胸運動、腹式呼吸等訓練， 增強體質， 提高對氣候的適應能力和機體免疫力。
六、正確的呼吸方式
選擇正確的呼吸方式也能夠説明預防呼吸系統疾病的發生。
1、選擇鼻吸口呼的呼吸方式。
2、加強腹式呼吸鍛煉。
鼻腔表面黏膜內有豐富的毛細血管，血液流經時，散發的熱量能溫暖吸入的冷空氣，黏膜還能分泌黏液，使鼻腔保持濕潤，並與鼻腔前部的鼻毛一起，阻擋灰塵和細菌的侵入。乾燥寒冷的空氣進入鼻腔後，會變得溫暖、清潔和濕潤，大大減小了對呼吸道及肺的刺激。呼出時，牙齒自然合攏，舌尖輕抵上齶，自我感覺舒適為度，可以防止冷空氣對咽喉與氣管的刺激。
腹式呼吸時，腹部肌肉緊張與鬆弛交替發生，使局部肌肉內毛細血管交替出現收縮與舒張，加速了血液迴圈，擴大了氧的供給，同時也有利於肌體代謝產物的排除，對全身器官組織起到調整和促進作用。在傳統的養生法中強調一定程度的腹式呼吸，能夠讓許多常見疾病，如哮喘、支氣管炎、高血壓、心臟病、頭痛病、憂鬱症等症狀，有一定程度的減輕。
②暖身的關鍵——養胃暖胃
一、養胃秘訣
1、養成良好的生活習慣
少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2、改變飲食習慣
按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣，油炸，煙熏食物如燒烤等，不吃過酸，過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶，咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜，香菇等。
3、積極食療和按摩保健
羊肉，狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞，銀耳，紅棗，核桃都可以零食或入菜。飯後，睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。
二、最佳養胃飲食6守則
1、定時定量
即每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽，使胃保持有規律的活動。每餐還應保持食量適度。
2、溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度，否則，過燙過冷的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜，久而久之，易引發胃病。
3、細嚼慢嚥
對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
4、飲水擇時
最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化。
5、適當補充維生素C
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。
6、多甘多暖
甘味食物能滋補脾胃，且可以提高免疫力，讓人保持暖和，建議多吃。
三、養胃暖胃食物
1、甘藍
世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍，保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。
2、菠菜
菠菜味甘性涼，能促進胃和胰腺分泌，增加食欲，有助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐，紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕焯，除去草酸。
3、南瓜
南瓜所含的豐富果膠，可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，特別適宜于胃病患者。另外果膠還可“吸附”細菌和有毒物質，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛，汞和放射性元素，起到解毒作用。此外，南瓜還有促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化的功效。
4、山藥
山藥味甘性平，補脾養胃的功效特別顯著，且不寒不熱，作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少，消化不良的人食用。可用於治療脾虛久瀉，慢性胃炎等症。
5、木瓜
木瓜所含蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良，痢疾，胃痛，胃潰瘍，十二指腸潰瘍等均有療效。其所含脂肪酶，還可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
6、紅薯
紅薯性平，味甘，中醫認為其“補中，暖胃，肥五臟”。在寒冷季節食用，能溫和養胃，化食去積，兼可清理腸胃。
7、小米
《本草綱目》中說，小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。而中醫也認為小米“和胃溫中”，有清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠等功效。小米既開胃又消食，尤其內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。胃口不好的人，經常食用小米粥，可以很好地健胃消食。另外，小米因富含維生素B1，B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
8、紅茶
與綠茶相比，冬季喝紅茶既養胃又暖胃。雖然與綠茶同樣含有茶多酚，但綠茶中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶由於經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下會發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖，加牛奶的紅茶，還能消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
需要注意的是:紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。
鼻腔表面黏膜內有豐富的毛細血管，血液流經時，散發的熱量能溫暖吸入的冷空氣，黏膜還能分泌黏液，使鼻腔保持濕潤，並與鼻腔前部的鼻毛一起，阻擋灰塵和細菌的侵入。乾燥寒冷的空氣進入鼻腔後，會變得溫暖、清潔和濕潤，大大減小了對呼吸道及肺的刺激。呼出時，牙齒自然合攏，舌尖輕抵上齶，自我感覺舒適為度，可以防止冷空氣對咽喉與氣管的刺激。
腹式呼吸時，腹部肌肉緊張與鬆弛交替發生，使局部肌肉內毛細血管交替出現收縮與舒張，加速了血液迴圈，擴大了氧的供給，同時也有利於肌體代謝產物的排除，對全身器官組織起到調整和促進作用。在傳統的養生法中強調一定程度的腹式呼吸，能夠讓許多常見疾病，如哮喘、支氣管炎、高血壓、心臟病、頭痛病、憂鬱症等症狀，有一定程度的減輕。
②暖身的關鍵——養胃暖胃
一、養胃秘訣
1、養成良好的生活習慣
少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2、改變飲食習慣
按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣，油炸，煙熏食物如燒烤等，不吃過酸，過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶，咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜，香菇等。
3、積極食療和按摩保健
羊肉，狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞，銀耳，紅棗，核桃都可以零食或入菜。飯後，睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。
二、最佳養胃飲食6守則
1、定時定量
即每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽，使胃保持有規律的活動。每餐還應保持食量適度。
2、溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度，否則，過燙過冷的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜，久而久之，易引發胃病。
3、細嚼慢嚥
對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
4、飲水擇時
最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化。
5、適當補充維生素C
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。
6、多甘多暖
甘味食物能滋補脾胃，且可以提高免疫力，讓人保持暖和，建議多吃。
三、養胃暖胃食物
1、甘藍
世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍，保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。
2、菠菜
菠菜味甘性涼，能促進胃和胰腺分泌，增加食欲，有助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐，紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕焯，除去草酸。
3、南瓜
南瓜所含的豐富果膠，可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，特別適宜于胃病患者。另外果膠還可“吸附”細菌和有毒物質，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛，汞和放射性元素，起到解毒作用。此外，南瓜還有促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化的功效。
4、山藥
山藥味甘性平，補脾養胃的功效特別顯著，且不寒不熱，作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少，消化不良的人食用。可用於治療脾虛久瀉，慢性胃炎等症。
5、木瓜
木瓜所含蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良，痢疾，胃痛，胃潰瘍，十二指腸潰瘍等均有療效。其所含脂肪酶，還可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
6、紅薯
紅薯性平，味甘，中醫認為其“補中，暖胃，肥五臟”。在寒冷季節食用，能溫和養胃，化食去積，兼可清理腸胃。
7、小米
《本草綱目》中說，小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。而中醫也認為小米“和胃溫中”，有清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠等功效。小米既開胃又消食，尤其內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。胃口不好的人，經常食用小米粥，可以很好地健胃消食。另外，小米因富含維生素B1，B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
8、紅茶
與綠茶相比，冬季喝紅茶既養胃又暖胃。雖然與綠茶同樣含有茶多酚，但綠茶中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶由於經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下會發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖，加牛奶的紅茶，還能消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
需要注意的是:紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。
