涼拌洋蔥怎麼做不辣?涼拌洋蔥可以減肥嗎可以隔夜吃嗎?
將切好洋蔥用開水焯一下， 就不辣了。
根據個人的需要， 進開水接著撈出來， 是微辣。 進開水浸泡半分鐘撈出來，
洋蔥的辣味來自所含的辣素， 辣素遇熱分解。 因此， 做的熟透的洋蔥一點兒也不辣。
洋蔥是營養豐富的具有顯著保健作用的蔬菜， 好的製作方法更使之成為物美價廉的美味佳餚。
涼拌洋蔥的做法：
1.選取1-2個洋蔥洗淨， 切成洋蔥絲。
2.拿一個盆， 在裡面放上清水， 加些鹽。
3.把切好的洋蔥絲放入盆中， 待半個小時左右。 (這個目的是：用鹽水泡洋蔥絲， 使洋蔥絲不辣， 所以可適當多放鹽。 )
4.半個小時後， 把洋蔥取出， 放入盤中。
5.現在可以攪拌了， 放上些醋、糖， 適量香油， 少量的鹽， 拌勻後方可食用。
這道涼菜的特點：吃起來酸甜爽口， 另外生洋蔥中有多種營養物質， 這樣可以避免熟洋蔥中營養的流失!
最好蔬菜類的食物都不要隔夜吃的,不管有沒有放冰箱,首先洋蔥就不新鮮咯,其次會串味,再的話有細菌滋生。
蔬菜隔夜會產生較多的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽對人體是有危害的,所以最好不要吃。
由於洋蔥會刺激胃腸和消化腺的分泌， 能夠增進食欲， 有助於消化食物， 而且洋蔥中不含有脂肪， 它的精油中還含有可以降低膽固醇的混合物， 對於治療食欲不振、消化不良、食積內停等症狀， 有良好的效果。
洋蔥是個好東西， 吃可能不是很好吃， 但是消毒， 防癌， 有利於人的健康， 關於減肥目前沒有什麼研究證明洋蔥可以減肥。
