辣椒炒豆角的做法大全

辣椒炒豆角是一道非常普通地道的家常菜， 不管是老人還是小孩， 不管是城市還是農村都受到了非常大的歡迎。 特別是在這炎熱的夏季， 辣椒和豆角都是大量上市的季節， 更是受到了人們普遍的歡迎。 辣椒味道強烈， 能夠刺激人們對於食物的嚮往， 豆角性平， 含有豐富的維生素e， 能夠改善脾胃虛弱， 具有很高的營養價值。 辣椒炒豆角的做法非常的簡單， 今天我們就來和大家說說怎麼樣做出美味好吃的辣椒炒豆角。

做法一：

食材：豆角200克， 青椒30克， 植物油10克， 味精及鹽各適量。

做法：

第一步：豆角去筋， 洗淨， 切成約一寸長；青椒洗淨， 去蒂， 去籽， 切成斜刀塊；

第二步：鍋燒紅， 放入豆角， 幹炒至豆角變軟， 起鍋裝碗待用（注意掌握火候， 不能讓豆角燒焦， 可少量灑水。 ）；

第三步：將鍋洗淨， 再次將鍋燒紅， 將油放入鍋中， 再放入青椒， 翻炒成六、七成熟， 再加入已炒待用的豆角，

做法二：

用料：豆角、辣椒、肉餡。

調料：鹽、醬油、料酒、蔥、薑、糖、幹紅辣椒、麻椒。

做法：

1、將豆角去筋， 洗淨， 濾幹水分；蔥、姜切成末；

2、將炒鍋放在火上， 放入油（比平時炒菜稍多些）， 放入豆角翻炒。 待豆角中水份出來， 變皺， 上面有深色的斑點。 盛出。

3、鍋中留底油， 放入麻椒、辣椒略炒。 將肉餡放入煸炒， 再放入料酒、醬油、蔥末、薑末， 糖和鹽。 將豆角下鍋， 翻炒均勻即可出鍋裝盤。

以上就是辣椒炒豆角的做法大全， 希望我們的介紹能夠幫助大家能夠做出更加美味的菜肴， 我們都知道辣椒炒豆角的做法非常的簡單。 豆角的營養價值很高， 特別是女性朋友， 經常食用豆角， 能夠調節白帶， 改善身體的炎症。