方瓜怎么做好吃

方瓜又叫做北瓜， 是一種葫蘆科的瓜果類蔬菜， 方瓜是我國消夏解暑的優良瓜果之一。 方瓜含有豐富的天冬門酸、瓜氨酸、多種不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、多種維生素以及鎂、鐵、鋅、硒等微量元素。 方瓜可以促進人體胰島素的分泌以及增強肝腎細胞的再生能力， 可防治糖尿病。

經常吃方瓜還可以降血壓和防止癌癥。 現在就來給大家介紹幾種方瓜的烹飪方法， 首先介紹甜腸鹵干炒方瓜， 需要準備的食材有， 鹵干、甜味香腸、方瓜、柿子椒、以及適量的鹽和糖。 先將方瓜、柿子椒清洗干凈， 切成塊放在一旁備用， 將甜味香腸也切成塊， 將鍋中倒上油。

等油燒熱后， 將鹵干倒入鍋中稍微炸一下， 然后倒入甜味香腸和方瓜， 一起翻炒均勻， 這時就可以倒入柿子椒了， 繼續翻炒， 直到方瓜被炒軟了， 就可以加入鹽和適量的白糖， 翻炒均勻就可以出鍋了。 接下來再介紹一種口蘑木耳炒方瓜，

將木耳泡開撕成小塊， 將方瓜和口蘑清洗干凈， 然后分別切成片。 將鍋里倒上油燒熱， 然后將方瓜倒入鍋中翻炒， 一直炒到方瓜變軟， 然后將事先準備好的口蘑片和木耳倒入鍋中， 將幾種食材翻炒均勻， 然后倒入干辣椒， 根據個人的口味來適量加入， 然后繼續翻炒， 直到炒勻。

最后， 等所有的食材都被炒熟后， 加入少量的鹽， 再翻炒幾下就可以關火出鍋了。 這樣， 一道清淡又健康的口蘑木耳炒方瓜就做好了。 由于方瓜中硒的含量豐富， 所以有很好的抗癌和抗衰老的作用， 而且對痢疾、瘧疾、燙傷均有很好的療效， 此外， 中醫一直用方瓜驅除蛔蟲。