孕婦吃什麼蔬菜好？
孕婦懷孕以後， 飲食方面需要妥善的安排平時的蔬菜方面最好是多吃一些， 能夠
對寶寶的成長發育有幫助的比較常見的就是西蘭花， 還有就是胡蘿蔔， 都是能給
身體補充充分的營養元素， 而且能促進寶寶的健康發育。
孕婦吃什麼蔬菜好？蔬菜和水果都是孕婦必吃的食物， 孕婦經常吃蔬菜可以獲
取必要的維生素和其他營養， 所以， 孕婦在日常飲食中可以經常變換著吃各種蔬
菜。 下面， 我們就來看看懷孕期間宜吃的七種蔬菜。
首先， 我們要知道， 為什麼孕婦要多吃蔬菜呢?
孕婦對維生素的需要量比孕前要多0.2～2毫克， 如果攝入不足， 有可能導致
胎兒早產、死胎， 甚至畸形兒的發生或產下先天性維生素缺乏症的嬰兒。 妊娠期
婦女如果少吃或不吃蔬菜和水果， 還會引起大便秘結， 引起痔瘡、肛裂等。 因此
， 無論從孕婦的健康或寶寶的健康來看， 孕婦在孕期都應多吃新鮮的蔬菜。 下面
是為各位准媽媽推薦孕婦宜吃的7種蔬菜。
一、蘿蔔
孕婦吃什麼蔬菜好
含維生素C比蘋果高6倍， 胡蘿蔔富含維生素A， 可以防治夜盲症及膽結石。 糖
化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪， 有利於人體充分吸收。 但是， 蘿蔔不宜與
水果同食。 兩者的營養物質相遇， 可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。 孕婦常吃蘿
蔔可以獲得防病健身的佳效。
推薦食譜：燉奶湯鯽魚蘿蔔絲
食譜原料：鯽魚1000克 青蘿蔔200克 肥膘肉150克 鹽8克 料酒10克 味精5克
大蔥5克 薑5克 醋5克
製作方法：
1、將活鯽魚去鱗、鰓、內臟，
2、將豬肥膘肉切成片;
3、分別將蔥、薑切絲待用;
4、青蘿蔔切成細絲， 用沸水焯一下撈出， 投涼;
5、香菜切段;
6、將鍋置於旺火上， 放入植物油燒熱， 用蔥絲、薑絲熗鍋， 添入奶湯(400克
)， 加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精， 再放入鯽魚， 蓋上鍋蓋， 燉10分鐘
後放入青蘿蔔絲;
7、用小火燉5分鐘， 盛出撒上香菜即可。
