每天早餐吃什麼最能抗餓

“早餐要吃得像皇帝。 ”這是營養專家們的飲食建議， 很多年輕的上班族都不太注重早餐， 隨便用餅乾對付一下， 甚至不吃早餐， 等到中午“補”回來。 大連市中心醫院營養科主任孫承芝認為， 早餐可以提供全天30%的能量和營養， 是其他餐次補不回來的。 不吃早餐除了會造成低血糖， 很多膽、胰腺的疾病也與不吃早餐有關。

過於精細缺營養

不吃早餐是不行的， 但早餐吃得過於精細也是無益的。 “吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精細， 而是說早餐營養要全面。 牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養不同樣樣要有。 精美的西點雖然口味好，

但營養單一， 而且很容易被消化， 不“頂餓”。 孫承芝認為， 好的早餐不僅要有營養還要“頂餓”， 因為上午通常是人們工作比較集中的時間， 如兩個小時就消化完了， 10點多鐘就餓了， 接下來就沒法工作了。

理想的早餐最好有粥， 專家建議燕麥粥更好一些， 不僅營養豐富而且持續消化的時間比較長， 可以在粥裡放五六顆紅棗補充VC， 這樣早餐中的主食和水果都有了， 如果有時間可以做個番茄炒蛋， 這樣蔬菜和雞蛋也都有了。 早餐牛奶是不能少的， 它的營養自不必說， 而且它的消化時間大約3個小時， 比粥多了一倍。 主食最好選米飯或者薯類， 要比麵包饅頭好一些。

路上吃損害健康

為了能多睡一會， 很多人寧願把早餐放在上班的路上。

在街邊吃小吃或邊走邊吃， 孫承芝表示， 早餐不僅要吃得營養， 更要吃得健康。 醒了就上路， 路上吃早餐， 這樣的習慣對身體健康影響非常大。 早餐前一個小時最好喝杯水， 以幫助消化液的分泌， 在上班的路上， 細嚼慢嚥是不可能的， 走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化， 由此造成了消化不良。 孫承芝認為， 為了健康早起一點吃頓早餐是划算的。