紅燒雞翅最正宗的做法有哪些？

雞肉是我們的生活中比較常吃的一種肉類， 很多人對他都非常喜愛。 而且雞肉的每個部位都可以做成一道美食， 相信在我們的生活中有很多人都喜歡吃雞翅。 對於雞翅的烹飪方法也有很多， 不過今天小編只要來講解一下紅燒雞翅的做法有哪些， 怎樣做才能做的更加美味呢!

紅燒雞翅的做法一

原料：雞翅一袋(翅中)

調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。 還可以加蒜。

紅燒雞翅的做法：

1、把所有調味料(除蔥以外)掰碎， 放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。

2、油鍋內放入一兩白糖， 炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時， 放入洗乾淨的雞翅。 中火翻炒， 直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。

3、放入一些熱水， (千萬不要放涼水， 因為已經受熱的肉塊突然受冷， 肉皮會收縮， 不容易熟也不容易入味)。 水量到淹沒雞翅就行。

4、放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。

5、用中火把雞翅燉爛， 湯汁變少時改大火把汁收濃， 以不幹鍋為准。

6、成功嘍!

紅燒雞翅的做法二

原料：雞翅 400克

配料：大蔥 10克 薑 10克 辣椒(紅、尖、幹) 20克 八角 5克 花椒 5克 醬油 10克 鹽 3克 白砂糖 50克 各適量

紅燒雞翅的做法：

1. 油鍋內放入一兩白糖， 炒到白糖融化， 起泡;

2. 泡沫消退， 白糖變成金黃色時， 放入洗乾淨的雞翅， 中火翻炒， 直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色;

3. 放入一些熱水， 淹沒雞翅就行;

4. 放入調料， 用中火把雞翅燉爛;

5. 湯汁變少時改大火把汁收濃， 以不幹鍋為准， 起鍋裝盤。

看了小編以上提到的紅燒雞翅的做法， 不知道大家對此有沒有興趣呢!其實在我們的生活中紅燒雞翅的做法還有很多， 不過這需要大家慢慢去摸索了， 相信你根據你自己的摸索和嘗試一定能夠作出一道具有你個人風格的紅燒雞肉。