番茄雞翅的做法大全介紹

番茄中含有很多對於人體有利營養元素， 尤其是其中所含的番茄紅素， 據科學研究發現對於提高男性的精子品質與活力有非常重要的作用， 因此建議各位男性朋友在平時可以多吃一些番茄。 而番茄的做法也有很多種， 其中一種搭配雞翅所做成的番茄雞翅備受人們歡迎。 那麼在此就針對番茄雞翅的做法大全做出介紹。

主料

雞中翅適量

輔料

番茄沙司適量 老抽適量

料酒適量 蒜片適量

八角適量 香葉適量

1. 鍋子燒熱， 放沙拉油， 把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉。

2. 把蒜片放入爆出香味。

3. 雞翅放入， 中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色。

4. 放點料酒翻炒幾下後， 馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。

5. 倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司， 330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶）， 加水和雞翅齊平。

6. 蓋上蓋子， 轉小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘），

開蓋加雞精， 把汁收濃稠即可出鍋。

小貼士

1. 雞翅洗淨後， 建議用剪刀剪去兩邊多出來的皮， 這部分包含了雞翅的大部分皮下脂肪。 番茄沙司要放足量。

2.雞翅要提前醃制， 先讓雞翅有點底味；雞翅的炸制， 將它炸為兩面金黃即可， 這樣的雞翅皮相當美味；番茄醬和番茄汁混合使用， 會讓它的口感和色澤更上一層樓。

瞭解了番茄雞翅的做法大全之後， 提醒各位朋友， 在雞子的整個身體中， 有兩個部位的肉質是最鮮美的， 一個是腿部， 另外一個就是雞翅， 雞翅分為翅中和翅尖兩種， 因為翅尖中的淋巴組織比較多， 所以在平時都建議各位朋友使用翅中， 在做番茄雞翅的時候也最好使用翅中比較好。