蒸土豆片家常做法步驟是什麼？

馬鈴薯作為一種糧食作物， 其中含有豐富的維生素， 土豆所含的維生素種類非常全面， 而且含量非常高， 比如土豆所含的維生素比胡蘿蔔以及白菜等都要高， 比如含有豐富的維生素c和b族維生素， 由此可見， 經常吃土豆好處還是很多的， 正在減肥中的人， 平時就可以蒸土豆片來吃， 下面來學習家常做法。

蒸土豆片家常做法：

材料

五花肉

土豆

蔥

薑

海鮮醬油

花椒面

蠔油

雞精

做法

1.土豆切片， 用清水泡一會， 防止氧化

2.五花肉切片

3.一層土豆一層肉， 碼在碗裡邊

4.碼到最後， 讓五花肉在最上邊

5.放上蔥薑絲， 醬油， 蠔油， 花椒面， 雞精

6.放入蒸鍋， 大火蒸二十分鐘

7.蒸完以後

8.可以扣到盤子中， 也可以不扣， 只要攪拌均勻就可以了

蒸土豆片/更多做法

1.土豆切片裝碗， 不要切太厚， 不愛熟

22.蔥薑改好刀

33.碗內加油， 鹽， 味精， 花椒面， 醬油

44.加入蔥花， 薑片拌勻， 蒸到土豆片變色即可， 大約15分鐘， 老式電鍋直接放在上面屜上， 飯熟土豆也熟了

香菜粉蒸土豆排骨

材料

豬排骨500克， 土豆， 米粉適量， 豆瓣1勺， 蔥白3根， 椒麻粒10來顆， 五香粉2克， 料酒5克， 醬油5克， 白糖1把， 精鹽， 鮮湯1勺， 油3克， 香菜3根

做法

1.將排骨洗淨斬成長4.5釐米的段， 土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

2.用精鹽， 豆瓣， 味精， 醬油， 五香粉， 椒麻粒， 料酒， 鮮湯， 白糖等材料將排骨拌勻， 靜置10分鐘， 拌入米粉和油。

3.取一個盆， 放入土豆， 再鋪上拌好的排骨， 放入蒸鍋內蒸1個小時， 撒上香菜即可。

小訣竅

土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。

熏臘肉蒸土豆

材料

土豆一隻、熏肉一小塊、臘肉一小塊（可以只用熏肉或臘肉中的一種）、小蔥兩根

做法

1、土豆去皮， 切均勻的薄片， 用冷水浸泡以免氧化變黑， 小蔥切蔥花待用。

2、熏肉， 臘肉分別切薄片。

3、將土豆片和熏肉臘肉間隔著排在盤中（是用矽膠烤模）。

4、連盤（是連矽膠烤模蓋上蓋）上蒸鍋蒸25-30分鐘（可以做米飯時一起在電鍋的蒸格裡蒸）， 到土豆片綿軟即可食用。

5、撒切碎的蔥花食用。