醬雞翅的家常做法，為你介紹三種正宗的做法

吃過醬雞翅的人一定非常多， 但真正動手做過的人卻很少了， 實際上， 當你自己動手製作出美食的時候， 吃起來的味道就會變得很特別， 今天就帶你學習醬雞翅幾種流行做法。

一、醬雞翅做法

主料：雞中翅

輔料：番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香葉

1. 鍋子燒熱， 放沙拉油， 把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉。

2. 把蒜片放入爆出香味。

3. 雞翅放入， 中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色。

4. 放點料酒翻炒幾下後， 馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。

5. 倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司， 330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶）， 加水和雞翅齊平。

6. 蓋上蓋子， 轉小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘）， 開蓋加雞精， 把汁收濃稠即可出鍋。

二、醬香雞翅的做法

1.雞翅中洗淨， 放入保鮮盒， 用料酒、少許鹽醃制10分鐘

2.炒鍋置火上， 放入醃好的翅中， 煎至兩面金黃， 盛出

3.炒鍋置火上， 放入油燒至5成熱， 放入蔥、薑、蒜爆香

4.把煎好的翅中放入

5.放入兩勺豆瓣醬、少許醬油， 加入適量水

6.大火燒開， 燉10分鐘， 至湯汁收濃即可

三、醬雞翅的做法

1.雞翅洗淨同冷水入鍋， 燒開2分鐘去血水， 撈出

2.鍋裡放油， 小火煎雞翅， 煎到金黃色， 加蔥蒜；（也可以不煎雞翅， 但煎過的更好吃）

3.淋3大湯勺生抽（或醬油）， 1大湯勺料酒， 冰糖， 6大湯勺熱水

4.大火燒開， 用筷子在雞翅上挫幾個洞， 蓋蓋子， 小火燜10分鐘

5.大火收汁， 裝盤， 擺些香菜