醋溜木須肉的做法是怎樣的

當今我們的生活環境飛速的在發展， 越來越多的人意識到了飲食與健康的重要性， 我們只要保證營養的多元化才能讓身體更加的健康， 那麼越來越多的人開始注重食物的搭配， 其中木須肉就是我們最常吃的一種食物， 它能夠將葷素更好地結合在一起不會覺得油膩， 同時也能讓我們獲取更多的營養價值， 下面一起瞭解一下醋溜木須肉的做法是怎樣的。

醋溜木須肉的做法是怎樣的

製作原料

瘦肉、黃瓜、黑木耳、黃花、雞蛋、生薑、米酒、醬油、醋、花椒、少許蒜等

做法一

1、將肉絲用少許料酒和生粉拌一下,木耳切小塊,黃瓜切絲， 冬筍切成絲,金針菇去根洗淨。

2、將肉絲， 黃瓜絲， 筍絲,木耳和金針菇加一勺鹽飛水後瀝幹。

3、雞蛋加鹽打散， 鍋中倒入油， 大火加熱至7成熱時， 倒入蛋液， 用鏟子快速劃散， 炒好後盛出。

4、鍋中再放少許油， 放薑末蔥絲炒一下， 再倒入飛水過的肉絲，

黃瓜絲， 筍絲,木耳和金針菇翻炒1分鐘後倒入雞蛋,加鹽翻炒幾下。

5、最後淋點香油即可出鍋。

做法二

步驟：瘦肉切成片、黃瓜切成片、生薑切成片、少許蒜切成片。 把黑木耳、黃花泡開備用;

肉片放適量醬油、少許雞蛋清（一般一個雞蛋清的一半）、澱粉， 拌勻;

鍋裡放適量油， 把調好的肉片放在裡面溜一下（略為生點）， 用碗盛起， 放一邊;

餘下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調勻;鍋裡放適量油， 把調好的雞蛋下鍋煎好， 用鍋鏟分成幾塊（可以小點， 但不能太碎）， 用碗盛起， 放一邊;

鍋裡放適量油， 下薑片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下， 下黃花炒至五分熟;

再下黑木耳， 炒一下， 下黃瓜， 炒一下， 下炒好的肉片、雞蛋， 用文火炒炒至熟。

每一個人都有自己的飲食習慣和口味，

其實只要掌握食物的基本做法口味也是靈活多變的， 上面就是對醋溜木須肉的做法是怎樣的介紹， 相信很多朋友已經按捺不住想要試一試， 其實它的食材也是非常的廣泛， 也都是常見的食物， 我們平時工作之餘可以把這樣的美食呈現給我們的家人也是一件幸福的事情。