一種垃圾食物對應一種“解藥”，終於可以放心吃了
燒烤、油條、炸雞等等儘管被稱作垃圾食品， 但是很多人都難以抗拒它們的誘惑。 吃的時候大快朵頤， 卻也會擔心這些食物吃了對自己身體產生危害。 其實垃圾食品也是有“解藥”的， 吃完這些食物後， 只要採取一些適當的方法， 就能降低對你的危害。
1、酸菜
經過醃制後的酸菜含有較多的草酸和鈣， 使用後易被腸道吸收， 形成系統結石。 而且經過醃制後的酸菜含有較多的亞硝酸鹽， 與人體中胺類物質生成亞硝胺， 容易致癌。
解藥：獼猴桃
多吃富含維生素的食物， 可以阻斷強致病物亞硝胺的合成， 減少胃病和食道疾病的發生。
2、油條
很多人喜歡早餐吃油條， 但是油條中大多含有明礬， 它被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害， 並且很難被人體排出而逐漸蓄積。 經常吃油條會導致記憶力減退、抑鬱和煩躁， 嚴重的可導致"老年性癡呆"等可怕疾病。
解藥：豆漿
豆漿中含有豐富的卵磷脂， 有研究發現， 給老年癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂可使其記憶力有好轉。
3、火鍋
吃火鍋不但會加重口腔疾病的症狀， 增加復發的機會， 還會誘發食道病變。 此外火鍋湯中嘌呤含量高， 經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，
解藥：柚子
如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後， 吃個柚子， 就能有助於滋陰去火， 健脾消食。
4、臘肉、香腸
這些東西很美味， 保存時間長， 深受人們喜愛。 但是都含有大量的亞硝胺， 進入人體後又會形成一種很強的致病性物質二甲基亞硝胺。
解藥：綠茶
經研究發現， 引用綠茶可以分解這類物質的危害。 在烹飪這類食物時可以再加點醋， 促使亞硝胺分解。
5、皮蛋
皮蛋中含有一定量的鉛， 攝取過量的鉛將導致智力下降， 損害神經系統的發育， 引起聽力異常、學習能力降低等現象。
解藥：豆腐
豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收， 其中的鈣離子也可以抗鉛， 幫助排解人體攝入的鉛， 有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
6、烤串
烤串經過碳烤後所含的苯比芘， 進入人體後， 就足以對胃造成病變的威脅。
解藥：烤白薯
白薯中含有的大量纖維素， 可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外， 並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。
