生蓮蓬怎麼吃
蓮蓬是荷花的果實， 外面是蓮房， 裡面是蓮子和蓮子心。 蓮蓬具有很高的營養價值和藥用價值， 在成熟的季節， 我們在很多地方都會看到賣蓮蓬人。 荷花多的地方對蓮蓬不會陌生， 但如果不經常接觸的話， 就不知道蓮蓬的吃法。 那麼， 生蓮蓬怎麼吃？下面咱們就來看看吧。
1、剝開鮮食
蓮蓬可以直接吃的， 把新鮮的蓮蓬剝開， 取出裡面的蓮子可以直接吃。 或者也可以把它冷藏以後再吃， 吃來起來口感鮮嫩， 十分誘人。 採摘下來的新鮮蓮蓬， 可是一種常見的夏令零食。
怎麼巧剝蓮蓬：順著蓮蓬頭的邊緣， 將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下， 只剩下一顆挨一顆的蓮米， 還包著一層白色的纖維狀薄膜。 然後再將一顆顆蓮米摘下， 先剝去白色纖維薄膜， 再剝去綠色外殼， 嫩生生的蓮米就露出來了， 直接就可以入口， 有淡淡的清甜。
2、曬乾再吃
還可以把蓮蓬曬乾以後再吃， 也是不錯的選擇。 即把它曬乾後取出裡面的蓮子， 再把蓮子從中間切開， 取出綠色的小芽， 這種綠色的小芽， 就是蓮芯。 取出的蓮子可以煮粥也可以做湯， 而得到的蓮芯則可以用來泡茶， 它泡出的茶品能清熱解毒， 也能鎮靜安神。
3、煮水或泡水
把蓮蓬中的蓮子取出以後可以把它的蓮蓬外衣（蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分）直接加清水煮制， 煮好以後飲用， 能降血糖也能預防糖尿。 另外， 把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制， 熬好以後飲用能治療女性產後胎衣不下， 也能活血散瘀。 另外， 取下的蓮蓬外殼， 也不要扔掉， 曬乾後可以直接用來泡水喝。
4、煮粥
將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之後， 與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一併煮上半個小時， 食用後有治療失眠多夢、腸胃不好等症狀。
5、入湯
蓮子性寒， 口感甘爽可口。 在很多時候， 我們可以將它與性熱的鴨肉、豬骨等一起燉煮， 這樣不僅中和兩者的不利。 而常食用， 可以養心健脾、益腎、滋陰補血。
