新鮮果蔬汁有什麼好處呢？
有許多媽媽們非常喜歡讓孩子喝一些新鮮的果蔬汁， 許多人都知道喝一些果蔬汁有一定的好處， 但具體到新鮮果蔬汁有哪些優點呢？相信很多人說不上來， 下面就讓小編給大家介紹， 有關新鮮果蔬汁的優點和缺點吧！希望小編的介紹對你有所幫助。
鮮榨果蔬汁的優點:
第一， 鮮榨果蔬汁能量更低。 由於鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調整口味， 所以能量更低些， 多飲也不用擔心攝入能量太多而導致的發胖問題。 而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。
第二， 鮮榨的果蔬汁不含添加劑。 由於自製的果蔬汁都是即榨即飲， 所以不會加入防腐劑， 更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
第三， 原料更新鮮、更安全！我們在自製鮮榨果蔬汁時都會用最好的原料， 榨汁機和原料的清洗也都會很仔細， 所以不必為食物的安全擔心。
第四， 鮮榨果蔬汁的維生素C等營養素的損失更少。 如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話， 維生素的損失較少， 而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環節， 並與空氣接觸時間較長， 所以維生素C的損失相對要大一些。
第五， 鮮榨果蔬汁可以根據個人的口味任意搭配， 不同的原料、不同的配比會產生不同的口味和口感， 妙不可言！
第六， 對於牙不好以及消化能力欠佳的人群來說， 每天要保證充足的水果蔬菜攝入會有一定的困難， 此時自己榨汁則是很好的補充途徑。
當然沒有十全十美的食物， 果蔬汁也有它的不足之處。
第一， 鮮榨果蔬汁不能長期保存。 一方面， 水果蔬菜在打汁時， 細胞結構被破壞， 各種抗氧化成分和維生素C被暴露出來。
此外， 由於自己製作果蔬汁時很難滅菌， 所以微生物在果蔬汁中生長繁殖是不可避免的， 所以從安全的角度講， 鮮榨果蔬汁也不宜存放過久。
第二， 鮮榨果蔬汁飲用不如喝包裝好的飲料方便。 畢竟要自己動手清洗原料、榨汁機， 不如現成的果汁來的方便。 不過要想獲得健康， 就不要介意多花點功夫了！
第三， 鮮榨果蔬汁容易褐變。 這是因為許多果蔬中含有多酚類物質和酚氧化酶。 平時， 這兩類物質被分隔在細胞的不同區域中， 彼此難以“見面”， 所以相安無事不會發生反應。 榨汁時破壞了細胞，
1．使用新鮮的材料：蔬菜或水果若放置太久， 其營養價值將大大減少， 應該儘量挑選鮮度高的材料， 腐壞部分務必除去後才使用。
2．需將水汽除掉：蔬菜徹底洗淨後， 需將水汽除掉， 才能保持鮮度。
3．儘快完成：為減少維生素的損失及走味， 動作要快， 特別是放到果汁機壓絞時， 應盡可能在短時間內完成。
4．盡可能去皮：雖然維生素或礦物性營養素大多在靠近水果表皮的地方，
看了小編的介紹， 你對新鮮果蔬汁有了更進一步的瞭解， 一定要注意， 如果讓孩子喝， 果蔬汁的話， 一定要喝新鮮的， 最好在製作的過程中， 將果皮去掉， 保證果蔬汁沒有任何污染。 當然不要一次弄的太多， 如果喝不完很容易出現質變。
