韭菜和柿子能一起吃嗎

韭菜是屬於蔬菜類而起， 而是子是屬於水果一類的從科學角度講， 這兩種食物是不能一起吃的， 因為會發生化學反應， 韭菜屬於高纖維的蔬菜， 而柿子裡邊有氨基酸， 纖維和氨基酸在一定程度上會發生較強烈的化學反應， 如果吃了會有中毒的情況。 所以在吃的時候應該避免。 下面就給大家介紹一下具體資訊。

不能一起吃， 化學成分有反應。 柿子裡有鞣酸， 而韭菜是纖維， 兩者在一起會有複雜的化學反應， 引起腹瀉、腸胃不適等。

韭菜功效：

1、補腎溫陽：韭菜性溫， 味辛， 具有補腎起陽作用， 故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。

2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能。

3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血， 行氣導滯作用， 適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。 韭菜還含有豐富的纖維素， 每100克韭菜含1.5克纖維素， 比大蔥和芹菜都高， 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，

同時又能減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜雖然對人體有很多好處， 但也不是多多益善。 韭菜的粗纖維較多， 不易消化吸收， 一次吃太多往往引起腹瀉， 最好控制在一頓100克至200克， 不能超過400克。 另外， 陰虛火旺者(症狀：心煩， 顴骨潮紅， 口幹不想喝水， 舌紅少苔， 盜汗等)， 患瘡瘍目疾者忌食韭菜。 不喜歡吃辣味的人不宜吃， 易引起過敏的人也不宜吃。

柿子：柿皮中類胡蘿蔔素、 總酚、 維生素 C 等活性物質含量極為豐富。 陳栓虎等致力於對柿子皮綜合利用和深加工的研究， 先後成功研製了柿子果膠、柿皮膳食纖維添加劑、 柿皮果凍、 柿皮果酒及柿皮軟糖等產品， 提高了柿子的經濟價值

柿子含有大量的糖類， 如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響， 也可能會影響我們的食欲。 還有， 柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響， 容易導致我們身體的營養不良