營養飲食

山藥排骨湯的做法有哪些?

山藥作為生活中經常吃到的食物, 營養豐富是肯定的, 山藥對男女來說都有獨特功效。 排骨一般比較滋補, 用來煲湯非常好。 山藥排骨湯也是非常營養的湯品, 做法簡單多樣, 非常適合家常。

1.將山藥削皮, 沖洗後滾刀法切塊, 之後浸泡在冷水中。 切的時候最好戴上手套, 不然手沾上粘液會過敏發癢。 將排骨剁成塊, 鍋裡燒水, 將排骨飛水去除血末, 將排骨、山藥倒入砂鍋, 加清水, 放入切好的生薑片、大蒜、料酒, 蓋蓋, 大火煮沸轉小火慢燉半小時, 注意不要讓湯溢出來, 加鹽後再煮五分鐘, 關火放入味精即可食用。

2.排骨, 山藥備用。 排骨焯水後備用。 山藥洗淨去皮後切塊。 湯鍋中加足量水, 放入排骨、山藥、及配料。 大火煮開。 撇去表面的泡沫。 轉小火煮60分鐘至排骨軟爛, 加入適量的鹽即可。

3.從超市買剁好的排骨段, 用水洗淨備用。 山藥去皮洗淨, 切成滾刀塊。 枸杞泡水備用。 將蔥薑切片。 鍋中加清水燒開, 放入切好的排骨, 撇去浮沫, 焯淨血水, 放入漏勺備用。 鍋內下10克沙拉油, 待油溫燒至7成熱, 下蔥薑, 排骨爆香, 加入1500克清水, 鹽10克, 雞粉10克, 料酒10克, 放入山藥枸杞燉10分鐘出鍋。