做月子炒什麼菜和做法

女性在生完孩子需要休息一個月， 大家稱為做月子。 這一個月非常關鍵， 因為生完孩子第會元氣大傷的， 得在這一個月補充營養， 把身體養好。 如果月子做不好， 在以後就會患上月子病。 坐月子期間要注意飲食， 所以生完孩子的女性在月子期間吃食比較單一。 那麼做月子炒什麼菜和做法是什麼?

材料:韭菜100克， 雞蛋3個， 鮮蝦仁10個

做法:鮮蝦煮熟扒仁切薄片， 雞蛋3個打碎加鹽雞精放入韭菜段。 熱鍋熱油， 下蝦仁炒一下倒入雞蛋韭菜液炒熟。

材料:菜脯碎 1包(120g)沖洗瀝幹水， 豬肉碎 300g， 紅辣椒 2條(剁碎)， 九層塔 50g+(切幼)， 雞蛋 6粒(打散蛋汁)， 食水

2/3杯， 食油， 鹽， 蒜蓉 6瓣， 醬清， 麻油， 蠔油， 胡椒粉。

做法:熱鑊燒油爆香蒜蓉鹽。 放入菜脯碎/豬肉碎/紅辣椒碎旺火翻炒2分鐘。 盛入鋼盆中待稍涼後加入雞蛋汁和食水。 淋入醬清/麻油/蠔油各適量並撒下九層塔碎和胡椒粉少許一起參拌均勻。 一定要在鍋內水沸後才將食材放入鍋蒸。 旺火速蒸15-18分鐘。 停火後不馬上出鍋， 利用余溫虛蒸一會。

材料

青菜一捆， 大醬或豆瓣醬少許， 糖10克， 蒜沫， 鹽2克， 木耳

做法:菜梗切成長段， 最好能拍一下， 炒的時候能很快入味。 鍋中放少許油， 拿蒜沫炒出香味， 放入菜梗， 煸炒一會， 放入大醬、木耳繼續煸炒， 直到菜梗變軟， 鍋中放少許糖和鹽就可以出鍋了。