甜肉的做法大全

吃的肉都是咸的或者辣的， 肉的味道本身腥， 異味也偏重， 如果只吃甜的， 那么口感上會很不好， 其實有種肉的做法是甜肉， 甜甜的還不用擔心會膩， 甜肉的制作方法包括了很多的類型， 原始的做法是需要準備五花肉， 白砂糖， 還有雞蛋， 讓我們看一看都有什么品種分類是值得我們關注的。 貸款怎么辦？

怎樣做甜肉

甜豬肉， 是一道“古老”的海豐菜式， 可以說是海豐的傳統菜。 以前的人們過年時會做這個菜， 現在好像很少了。

一、食材：

1、主料：五花肉1000克、雞蛋10個。

2、輔料：糖約400克。

二、做法步驟：

1.將五花肉切成塊狀。

2.把腩肉切塊泡上白糖。 腌2個小時左右。

3.雞蛋煮熟。

4.豬肉加點水燜， 不要煮太爛， 因為以后每次要吃時都要加熱的。 大火煮開后， 轉小火， 約15－20分鐘。

5.雞蛋剝殼后， 放在肉里， 當甜品吃。 雞蛋泡在那糖湯里后， 會變得很韌， 很有嚼勁。

三、主意要點：

五花肉要挑瘦多的， 三層分明的， 這樣才好吃， 太肥的肉就怕出太多油。 吃的時候， 也不要一大鍋一起加熱， 要吃多少， 就取一部分出來， 放在小鍋里， 小火加熱， 雞蛋和肉泡了糖湯以后， 會變得越來越韌， 好吃。

免炸版甜酸肉

材料

主料：里脊肉約150克， 黃甜椒1/2個， 紅甜椒1/2個， 洋蔥約1/4個。

輔料：竹簽數支， 凹碟子1個；

腌肉調料：醬油1大匙， 五香粉1/3小匙， 蛋液1/4只量， 玉米淀粉約1/4杯。

芡汁調料：番茄醬2大匙， 糖2大匙， 白醋2大匙， 清水4大匙， 玉米淀粉1小匙。

做法

一、把菜椒和洋蔥切成塊備用；

二、把肉切片放在一碗， 加入醬油1大匙， 五香粉1/3小匙， 蛋液1/4只量， 抓勻， 用一碟底部鋪滿玉米淀粉，

三、用竹簽把肉“弔”字型平穿起來， 放入凹碟；

四、放入微波爐叮90秒， 時間到后把肉取出， 順手把肉片捋出來；

五、置一碗， 放糖2大匙， 白醋2大匙， 清水4大匙， 玉米淀粉1小匙， 攪拌均勻成碗汁， 放一邊， 把番茄醬放鍋里中慢火炒出顏色；

六、倒入碗汁， 中大火燒至起泡；

七、放洋蔥、紅椒和黃椒， 翻炒幾下， 熄火；

八、把肉片倒在鍋里， 兜勻讓肉片沾滿汁， 即可出鍋裝盤。

小訣竅

一、肉片不要切得太厚；

二、肉片不用油炸， 同樣能做好甜酸菜；

三、把番茄醬的紅番茄素炒出色， 不但使菜增色， 而且有助于人體吸收。