麵包機如何做優酪乳味道好？
我們都知道麵包機在平時主要是用來做麵包的， 很少有人會聽說麵包機還可以用來做優酪乳， 實際上麵包機做優酪乳的味道和口感也是不錯的， 都是經過發現了以後做成的， 一般在做之前需要準備一些鮮奶和乳酪， 這樣口感方面才會更好一些。
(1)將 1,000 cc 的牛奶(鮮奶)或原味無糖豆漿溫熱至42℃-44℃， 或沖泡有機奶粉、豆漿粉於1000c.c溫水。
或 500 cc 的牛奶(鮮奶)+ 500 cc 原味無糖豆漿一起溫熱至42℃-44℃。
(2)加入一小匙(3公克)『凍晶乳酸活菌』3)攪拌均勻後，
(4) 8-10 小時後(其他方法需 20 ~ 48 小時)， 牛奶或豆奶會凝結或呈豆花狀之優酪乳。
(5) 請取出發酵後的優酪乳放到冰箱冷藏(停止發酵)， 即可享用美味之優酪乳。
