瘦肉的熱量

2014-07-30

肉是人們說生活中必不可少的一種食材，也是人們都離不了的一種東西，很多人吃肉時不喜歡吃肥肉，而喜歡吃瘦肉，因為肥肉太油膩，而且含有很高的熱量，因此不少人都想知道了，瘦肉的熱量高嗎，會導致人發胖嗎，下面我們針對這個問題，一起來瞭解一下。

瘦肉是大家都非常喜歡吃的一種肉類，因為肥肉吃起來太過油膩，是很多人不喜歡的，那麼究竟瘦肉的熱量高嗎，會不會導致人長胖呢，下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

純瘦肉：每100克：熱量(大卡)143 脂肪(克)6.2蛋白質(克)20.3

肥瘦相間：每100克：熱量(大卡)395 脂肪(克)37蛋白質(克)13.2

蒜苔炒瘦肉

材料

主料：蒜苔，瘦肉

調料：蒜，植物油，鹽，雞精，糖，澱粉，米酒，生抽

做法

1、將蒜苔洗淨切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒、糖醃制一下，加一調味匙生粉，加點水，拌勻;

2、起油鍋，放瘦肉快炒，一變色就上碟備用;

3、再起油鍋，下蒜爆香，放蒜苔，

下鹽、糖和少量的生抽，幾滴米酒，翻炒幾下;

4、加入少量清水，繼續翻炒，蒜苔快炒熟時，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油，出鍋。

小訣竅

1、瘦肉要色澤清淡的效果，炒時就不要加醬油，如果覺得這樣看著色澤太淡，則少放鹽，加點醬油調色;

2、炒蒜苔時，如果最後汁比較多，可以勾一個薄芡：用澱粉與清水調勻，倒入鍋內翻炒收汁。

雞腳苦瓜瘦肉湯

材料：鹽適量苦瓜1根薑2片雞腳6只瘦肉200克

做法

1、雞腳洗淨，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。

2、苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗淨，切成小塊。

3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：

清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺。

通過上面文章的介紹，相信大家對於瘦肉的熱量都有了一定的瞭解，瘦肉是不少人都非常喜歡吃的，而且瘦肉很有嚼勁，能做出各種各樣的美食，而且瘦肉的熱量是不太高的，因此大家可以放心食用，適量食用不會導致您長胖的。