新鮮海蜇皮的做法是怎樣的

飲食總是會讓我們更好的感受生活帶給我們的樂趣和幸福， 海蜇是我們生活中經常能吃到的一種海產品， 他的口感清脆爽口， 而且營養價值極其的豐富， 我們平時吃海蜇的時候很少吃新鮮的海蜇， 很多人覺得新鮮的海蜇做起來很難掌握， 其實新鮮的海蜇做出來的食物會更加味道會更加的鮮美， 下面一起瞭解一下新鮮海蜇皮的做法是怎樣的。

鮮海蜇皮的做法是怎樣的

1、海蜇放進清水中浸泡和清洗， 用清水洗2遍

2、清洗好的海蜇切成絲（太厚的地方要片開再切絲）， 切好的絲放進清水中， 再清洗2遍（這時候你嘗嘗， 和果凍差不多的口感， 啥味道也沒有）

3、香菜洗淨切末， 蒜去皮洗淨， 蒜臼裡放入半小勺鹽， 把蒜放進去搗碎， 然後加入一大勺陳醋

4、一個大碗裡， 放入洗淨的海蜇絲， 倒入蒜醋汁， 加入香油味精， 撒上香菜末即可

注意事項

1． 食用涼拌海蜇時應適當放些醋，

2． 有異味者為腐爛變質之品， 不可食用；新鮮海蜇不宜食用， 因為新鮮的海蜇含水多， 皮體較厚， 還含有毒素， 只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬）， 使鮮海蜇脫水3次， 才能讓毒素隨水排盡

3． 海蜇配木耳， 潤腸， 美膚嫩白， 並能降壓， 長期食用， 有益健康

4． 海蜇在食用前一定要用清水洗淨， 去掉鹽、礬、血裡、砂子， 再用熱水氽一下， 然後切絲拌涼菜用。

上面就是對新鮮海蜇皮的做法是怎樣的介紹， 通過瞭解之後我們知道他的做法其實也一樣特別的簡單， 海蜇可以涼拌或者煮湯等， 但是值得注意的是在製作的過程當中一定要將新鮮海蜇皮清洗乾淨， 否則會有難聞的腥味。