柚子皮怎么吃

不管是什么季節都會有很多人喜歡吃柚子， 很多人一說上火了怎么辦啊， 大部分人的回答都是趕緊吃點柚子敗敗火， 可見柚子的降火效果還是比較好的， 可是吃完柚子也不能把皮扔掉哦， 因為柚子皮也是有它的獨特效果的， 用它來煮水對治療小兒肺炎和凍瘡很有效果， 不過因為柚子皮比較苦澀所以處理起來比較麻煩， 所以很多人都給扔了。 下面就來介紹一下柚子皮怎么吃?

因為柚子皮的食用方法很多， 可以炒菜也可以做成好喝的蜂蜜柚子茶， 不過前提是， 一定要把它的苦澀味去掉， 可以把鹽放在外皮上搓一下， 然后把外皮薄薄的一層削掉就可以了。 所以如果你掌握了去除苦澀的方法就可以做出很多可口的食物了：

柚子皮的吃法：

肉醬扣柚皮

材料：五花肉150克， 柚皮200克， 姜片、柱侯醬、東莞甜面醬適量。 做法：1、五花肉切粒， 下姜片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟;2、放入已經處理好柚皮;3、放適量的柱侯醬、東莞甜面醬即可上碟。

冰糖柚子皮

食材：柚子1個、冰糖適量。 做法：1、先將未剝皮的柚子放在清水里浸泡30分鐘， 這樣做可以去除柚子皮上的殘留農藥， 還能避免柚子皮吸收多余的水分。 2、將柚子皮洗凈， 切條狀備用。 3、鍋中放清水適量， 然后加入冰糖， 水與冰糖的比例約為5：1。 4、水燒開后， 加入柚子皮， 柚子皮和水的比例為1：3。 5、約煮20分鐘， 當柚子皮變透明， 糖汁變粘稠即可熄火。 6、等柚子皮冷卻后微微曬干， 更利于保存。

除了上面介紹的這些柚子皮怎么吃的方法以外， 柚子皮其實還可以做很多的菜， 可以紅燒也可以做成香辣口的，