清蒸螃蟹的做法有哪些？

螃蟹很多人都愛吃， 而且螃蟹其實吃法是各不相同的， 但是在生活當中最方便簡單， 而且最能夠保持螃蟹肉質原味的方法就是清蒸螃蟹， 所以愛吃螃蟹的朋友們可以認識瞭解一下， 家庭生活當中清蒸螃蟹的一些做法技巧， 還有各種輔助調味料的使用。

即便是清蒸螃蟹， 輔料的使用是必須的， 因為這是調味的關鍵， 需要的輔料包括黃酒、薑末、蒜末、醬油、白糖、味精以及香醋等這些調味料， 然後將螃蟹用水清洗乾淨， 一定要注意各個細節都要清洗好， 放入盛器裡之後將薑末放在小酒碗內加熬熟， 再放醬油、白糖、、黃酒， 這些調味料進行攪拌待用， 最後一步就是將螃蟹上蒸籠， 大概用火蒸20分鐘左右就可以， 這個過程當中看到蟹殼呈鮮紅色， 蟹肉成熟時就可以取出來上桌了。

其實螃蟹富含豐富的蛋白質微量元素， 對身體有很好的滋補作用， 而且吃螃蟹對一些結核病，

尤其是購買回來的螃蟹， 一定要趁新鮮馬上烹煮， 因為螃蟹垂死或者是已經死的話， 體內會產生一種有毒物質， 尤其是死的時間延長這些有毒物質積累越多， 毒氣大即便是煮熟了， 也不會被破壞， 吃死螃蟹會導致中毒， 而影響到我們的身體健康， 因此千萬不要吃死螃蟹。